Tips inför kräftskivan: Grillade skaldjur

Sophie Berlin: ”Typ det godaste man kan äta”
Grillade vannameiräkor med chimichurri
Ingredienser
Till 4 portioner
1 påse tinade Vannameiräkor, ASC-märkta
Chimichurri:
1 grön chili
3 vitlöksklyftor
2 dl hackad bladpersilja
Rivet skal av 1 citron
1 dl fin olivolja
3 msk vitvinsvinäger
2 krm salt
½ krm nymald svartpeppa
Till servering:
Baguette
Så här gör du:
Kärna ur chilin och finhacka. Mixa tillsammans med finhackade vitlöksklyftor, finhackad bladpersilja och citronskal till en sås.
Lägg räkorna i ett grillrister och grilla hastigt på hög värme 5-7 minuter. Ringla över chimichurri och servera med baguette.

Du kanske också är intresserad av