Nylander hade också en assist till John Tavares 4-1-mål och valdes till banans bäste spelare.
Maple Leafs har nu vunnit sex raka bortamatcher och är ligans bästa lag under november månad med elva vinster på 13 matcher. Det är högsta antalet segrar under en och samma månad i lagets historia.
”Nyllet” ligger på andra plats i den interna poängligan efter att ha gjort 19 poäng, 8 mål och 11 assist, på 22 spelade matcher.
John Tavares toppar på 21 poäng.
Timothy Liljegren var med och assisterade till Auston Matthews 3-1-mål.
Hos San Jose hade Erik Karlsson assist till 1-1-målet, som gjordes av Nick Bonino.