Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa skonahem i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator
Dan och Kerstins matintresse förenade dem – nu lever de lantliv i västerbottniska Tavelsjö.
Dan och Kerstins matintresse förenade dem – nu lever de lantliv i västerbottniska Tavelsjö.
Dan och Kerstins matintresse förenade dem – nu lever de lantliv i västerbottniska Tavelsjö.
Dan och Kerstins matintresse förenade dem – nu lever de lantliv i västerbottniska Tavelsjö. Foto: Lina Eidenberg Adamo

Dan och Kerstin lämnade London för Tavelsjö – gör succé med sin vegopizza

Efter intensiva år i Londons krogvärld började Dan Allen och hans svenska sambo Kerstin Hörnfeldt att längta ut på landet. Deras tanke var att starta eget på den engelska landsbygden, men ett 70-årskalas i Västerbotten kom emellan. I dag har Dan och Kerstin satt byn Tavelsjö på kartan med kombinationen vegetariska surdegspizzor, skridskoåkning och vinterbad i pyntad isvak.

Petra Lundström

Surdegsentusiasten Kerstin bakar sina smakrika pizzor på surdegsbotten. Ur högtalaren strömmar mjuk jazzmusik, i den gamla rörspisen brinner en brasa och doften av nygräddad pizza sprids från den heta vedugnen. Det är en gnistrande solig vinterdag i Tavelsjö och som väntat är det många hungriga besökare på surdegspizzerian Root på Sundlingska gården. Medan man funderar på vilken pizza man ska välja möts man av det välkomnande budskapet ”You feeling great is our goal” på menytavlan. 

Att skapa välkomnande krogmiljöer är något av Kerstin Hörnfeldts kärnkompetens, som före detta customer experience manager på den brittiska pubkedjan Fuller’s där hon ansvarade för kundupplevelsen på 200 pubar. Det var när Kerstin skulle implementera ett nytt bokningssystem i företaget som hon träffade sin blivande sambo Dan Allen, då regionchef för pubarna i centrala London.

Expressen Premium - Digital prenumeration

Sköna hem är nu en del av

Prenumerera på Expressen Premium för att ta del av allt vårt innehåll.

  • Första veckan är gratis för alla nya prenumeranter
  • Därefter är priset 89 kr/mån
  • Digital tillsvidareprenumeration
  • Ingen bindningstid – säg upp online när du vill