Lantlig drömjul hos Ida och Henrik på släktgården från 1854
Vackra Kullgården har gått i familjen i fem generationer sedan den stod klar 1854. Nu är det Ida och hennes man Henrik som tagit över på gården och tillsammans skapar julstämning enligt eget recept. Lika delar matglädje, naturnära pynt och umgänge med nära och kära.
Med utsikt över enorma ängar och böljande hagmarker bor familjen Engdahl på släktgården i Lerum som vårdats och brukats i generationer. Här har det i långa tider bedrivits såväl djurskötsel som jord- och skogsbruk, och i dag, nästan 170 år in i berättelsen, har Ida och hennes man Henrik tagit över ansvaret.
Det har nog alltid känts ganska självklart för mig att ta över gården. Mina systrar har aldrig varit intresserade, så det föll sig naturligt.
– Det har nog alltid känts ganska självklart för mig att ta över gården. Mina systrar har aldrig varit intresserade, så det föll sig naturligt, speciellt efter jag träffat min man och även han visade intresse för livet på landet. Nu är vi i början av att driva gården själva, fortfarande med mycket hjälp av mina föräldrar, och vi får se vilken just vår inriktning blir i framtiden, berättar Ida.
Ida & Henrik Engdal
Ålder: Både Ida och Henrik är 41 år.
Familj: Sonen Oscar, 7 år, samt den franska jakthunden Elsa och katterna Doris och Zelda.
Yrke: Ida är kreditanalytiker och Henrik är fraktmäklare.
Bor: På Kullgården, byggd 1854, i Lerum strax utanför Göteborg.
Instagram: @kullgardsida
Just nu: ”Varje år kommer några vänner hit med sina familjer för att hugga gran och fira att det snart är jul, så just nu förbereder vi för det.”
Gården har renoverats på ett varsamt och tidstroget vis i en varm och jordnära palett.
– Det har varit viktigt för oss att behålla den ursprungliga planlösningen och att göra en varsam renovering där vi behåller originaldelar så långt det går. I två rum satt de gamla golvlisterna kvar, dem har vi kopierat så nu har vi likadana lister i hela undervåningen. Nästa projekt är att sätta i gång med övervåningen, och sedan finns ju alltid drömmen om ett stort växthus i trä, där vi kan utveckla odlingarna och ha stora härliga middagar.
Julen betyder mycket för oss – det är då vi i familjen kan ses och få umgås.
Lika mycket kärlek som Ida och Henrik gett gården i form av renovering, lika mycket omsorg ligger bakom den julstämning som råder.
– Julen betyder mycket för oss, det är en tid då vi alla i familjen kan ses och umgås, berättar Ida och fortsätter:
– Redan första december tar vi fram alla adventsljusstakar och julstjärnor. Någon vecka senare flyttar hyacinterna och en och annan tall in, och sedan är det julbak och pyssel för hela slanten.
Julpyntet på Kullgården går i samma stil som huset i övrigt; det är klassiskt, lantligt och hållbart i jordnära toner och naturliga material. Vikta pappersstjärnor, anspråkslösa knippen med halm och yvigt tallris i gamla krus fyller rummen och klassiska girlanger skapar festkänsla. Överallt brinner egenstöpta stearinljus.
Jag tycker det är så vackert med helt gröna granar inomhus.
– Vi brukar ta in två eller tre granar men vi klär bara en av dem. Jag tycker det är så vackert med helt gröna granar inomhus, säger hon och fortsätter:
– När jag var liten tog vi alltid in granen dagen före julafton och klädde den. Nu tar vi i stället in den redan vid lucia för att få njuta av den när man som mest längtar till julen, men däremot åker den sedan ut ganska fort.
Det stora köket har efter renoveringen öppnats upp och fått större arbetsytor. Matplatsen ligger numera i anslutning till den öppna spisen, som inte bara skapar ett vackert blickfång utan sprider stämning i det gamla huset. Ida älskar att laga mat och baka och tillbringar så mycket tid hon kan i köket. Här doftar det av såväl nygräddade pepparkakor som vedugnsbakat bröd och glasburkar radas upp med äppelsmör, inlagda plommon och marmelad.
– Lussekatter och pepparkakor bakar vi flera gånger om så att det alltid finns tillgång till dem. Sedan gillar jag äppelsmör till grönmögelosten, så det gör jag så klart också.
Vi plockar fram allt pyntet och tar in granarna till lucia så vi hinner njuta av det länge.
Julbordet är, precis som julpyntet, traditionsbundet med alla klassiska delikatesser.
– Vårt julbord är egentligen ganska enkelt. Det är mycket fisk som sill, ansjovis och min mammas gravade lax. Sedan har vi självklart även klassikerna julskinka, köttbullar och prinskorv men i en lite mindre skala. Grönkål är ett måste, både färsk och stuvad.
Att julen är en favorithögtid för familjen råder inget tvivel om, och det är traditioner och umgänge som är i fokus. Ida och Henrik bjuder även gärna in till fest, något som verkar höra gården till.
– När jag var liten bjöd alltid mina föräldrar in sina vänner varje lucia för att hugga gran, stöpa ljus, baka pepparkakshus och göra glögg. Jag älskade dessa julfester så nu har min man och jag skapat oss vår egen lilla jultradition där vi bjuder in våra kompisar för att hugga gran och äta en god middag tillsammans.
Vårt julbord är egentligen ganska enkelt. Det är mycket fisk som sill, ansjovis och min mammas gravade lax.
Självaste julafton firas med någon av parets ursprungsfamiljer. Men det räcker inte med det.
– Vi har gjort så att varje år firar vi en jul med min familj, det behöver inte vara på julafton men det är viktigt att alla kan vara med. Då är det julmat, lutfisk, tomte och allt därtill – och sedan firar vi en jul till med min mans familj och gör om allt igen!
Idas små favoriter till julbordet
Bjud på goda munsbitar, till exempel en liten snitt av rågbröd med pepparrotskräm och kallrökt lax.
Tänk säsong, endiverna är som bäst nu. Bryt av bladen och fyll den lilla skålen med en grönmögelostskräm som du toppar med rosépeppar.
Grönkål behöver inte alltid vara stuvad, servera den rå (massera den med lite olja och citron) med päron, granatäpple, någon god ost och lite valnötter.
Vill du variera den klassiska glöggen? Servera i stället en glöggdrink på vit glögg, äppeljuice, vodka och äggvita.
Få in de mustiga juliga smakerna och dofterna i exempelvis äppelsmör. Passar perfekt till päron och julens ostar!
LÄS MER: Slottsparet föll för Uppåkra herrgård – köpte direkt på visningen
LÄS MER: Linda skickade ett sms till sin man: ”Hittat vårt hus”