♥

God dagens,

Tack för alla omtänksamma tips som trillade in bland kommentarerna igår. Idag är det så mycket bättre med mig, känns nästan ingenting alls faktiskt. Så nu håller jag tummarna att det förblir så, och jag håller mig samtidigt lugn och stilla i några dagar till, så det förhoppningsvis inte kommer tillbaka.

Igår var det dags att njuta av årets första semla som maken kom hem och överraskade med på eftermiddagen. Det var lika gott som jag minns att det var förra året, och alla år dessförinnan. En perfekt semla, om man frågar mig ska inte vara för tung i själva bullen, utan luftig med lagom fyllning med mandelmassa, och vispad grädde. Inte för mycket, och inte för lite utan lagom.

Tänk förresten att ordet lagom inte finns i många andra språk. Eller är kanske det bara en skröna? Nån som vet?

…

Här kommer ett gammalt beprövat recept från Leila Lindholms bakbok om man vill baka sina egna semlor.

Klassiska Semlor

Ingredienser  – 12 st

2 dl mjölk
25 g jäst
7,5 dl vetemjöl
1 ägg
½ tsk salt
1 msk stötta kardemummakärnor
1 dl strösocker
100 g smör, rumsvarmt
1 uppvispat ägg till pensling

Fyllning:

½ dl mjölk
75 g mandelmassa
½ dl mandel, grovhackad
2 dl vispgrädde florsocker

Gör så här:

Värm mjölken till 37°, och smula jästen i en bunke.

Häll över mjölken och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt 240 g av vetemjölet (4 dl).

Blanda och låt sedan vila ca 15 min. Tillsätt 180 g vetemjöl (3 dl), ägg, salt, stött kardemumma samt socker. Arbeta in smöret i omgångar i degen. Låt degen gå 7-10 min i köksmaskin till en slät deg som släpper runt bunkens kanter. Låt jäsa ca 30 min under bakduk.Dela degen i 12 bitar och forma till släta bullar. Låt jäsa på plåt med bakplåtspapper 1½-2 timmar.

Sätt ugnen på 210°. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen 8-10 min. Låt kallna. Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur lite inkråm ur bullarna och blanda det med mjölk, riven mandelmassa och mandel. Fyll bullarna med blandningen. Vispa grädden och lägg en klick på varje bulle. Lägg tillbaka locken och pudra över florsocker. Klart!

♥

Varning för gnälligt och självömkande inlägg, haha!

Hör ni, jag fått jätteont i ena axeln och i senorna på vänster sida av halsen. Säkert efter allt mitt målande, och skruvande de senaste dagarna. Jag är vänsterhänt, så det stämmer mycket väl med att det endast är på väster sida jag nu har ont.

Jag är så stel och kan knappt vrida huvudet, och sedan kan jag knappt lyfta höger arm heller efter gårdagens vaccination. Ni som sett Martin Beck, tänk er grannen (Ingvar Hirdwall) med sin stödkrage, så får ni en uppfattning av hur jag ser ut just nu. Har dock ingen ”stänkare” varken i handen eller i magen, men en sådan kanske hade hjälpt i mitt tillstånd, haha!

Känner mig överkörd av en ångvält, men att ligga och vila är inte ett alternativ heller, för då blir det bara ännu stelare i axeln och nacke. Samtidigt gör det ont som tusan att använda överkroppen och sitta uppe också, så det blir ett moment 22. Just nu sitter jag med en varm vetekudde runt nacken efter flera tips, och det hjälper till viss del för stunden.

.

Tips någon på vad man kan göra för att lindra? Voltarén och värmekudde har jag fått som tips redan.. Kanske finns nått annat husmorsknep, som någon av er sitter inne på?!

Hoppas i alla fall att du har en fin tisdag.

♥

Hej på er,

Vecka tre är igång, och jag försöker komma in i alla rutiner igen med framförallt bra mat, och motion. Blev aningens slarvigt mot slutet av december, i alla fall med maten. Men nu är jag på´t igen och har bra motivation, känns toppen. Blir ju piggare direkt både i huvud och i knoppen när man anstränger sig.

I förmiddags var jag och maken tillsammans och tog vaccinations-dos nr 3, check på det √ Nu får vi se om det blir några bieffekter denna vända. Första dosen kände jag ingenting alls, lite öm i armen bara. Efter andra dosen fick jag feber, och hade jätteont i armen i något dygn eller två. Så det återstår att se vad som händer efter denna vända, men än så länge känner jag bara lite ömhet där nålen stacks.

Helgen gick helt åt till Julies rum, men nu återstår det bara små sakerna att fixa, så att rummet blir mysigt och ombonat. Upp med tavlor, en matta på golvet, en stor spegel ska jag försöka hitta, osv. ”Småpiff” helt enkelt, det roligaste till sist!

Blev en busenkel lösning för förvaring och en kombinerad skrivbordsdel.

Jag gjorde såhär: 

Skåpen som jag använt här är 2 st SKALS från Jysk. Jag struntade i att montera de medföljande benen, på så vis blev måttet lagom att använda som skrivbord. Ovanpå skåpen (som är ihop skruvade med varandra) ligger ett helt vanligt hyllplan som jag köpt från Byggmax. I andra ändan sitter en konsol fastskruvad i väggen och i själva hyllplanet underifrån. Lite dubbelhäftande tejp uppe på skåpen ska jag även fixa till så skivan ska ligga helt still. Den ligger stadigt, men skadar ju inte med lite extra tänker jag. Extra plus att skarvarna uppe på de två skåpen inte syns när ”skrivbordsskivan” går hela vägen.

Måttet på hyllplanet är 248 cm lång och 40 cm bred. Ville egentligen haft 50 cm bred skiva, men den var slutsåld tyvärr, och jag kunde inte vänta, så får byta ut den längre fram. Detta funkar perfekt nu, så länge Julie inte behöver en dataskärm, för då bli det kanske för grunt.

Så nu vet ni hur jag gjort, fått mängder mer frågor på Instagram nämligen. Mycket är ju inte fixat runt om kring än, ni ska få se fler bilder längre fram när vi ”myst till det”.

Ha en fin måndagskväll!