Expertens råd: Därför kan raw food-dieter vara direkt skadliga

Foto: Nadine Primeau / Unsplash
Att äta tillagad mat har varit ett vinnande koncept i miljoner år, säger Richard Tellström som är docent i måltidskunskap och forskare i matkulturhistoria. Frukt- och grönsakssmoothies är nyttigt – men inte om man väljer bort för mycket annat.
Foto: Shutterstock

Premium: Den veganska raw food-dieten har blivit synonym med hälsa och kändiskultur. 

Men dragen till sin spets är det en extrem kosthållning, som riskerar att dränera dig på energi.

Vi låter experterna guida dig genom för- och nackdelar och samtidigt förklara varför den grundläggande hypotesen i raw food-dieten inte riktigt fungerar i verkligheten. 

Expressen Premium

Läs Premium gratis i två veckor

Läs alla artiklar gratis i två veckor, därefter är priset 79 kr/mån. Digital prenumeration. Ingen bindningstid. Nyhet! Nu ingår även alla artiklar på amelia.se i din prenumeration.

Genom att klicka på “STARTA PREMIUM” godkänner du Bonnier News AB:s (org.nr. 559080-0917) prenumerationsvillkor för Expressen Premium och bekräftar att du tagit del av personuppgiftspolicy.

Fritidsledaren Oscars mål – 20 miljoner kronor innan 40

Premium: Så långt har han kommit • Tre bästa aktierna • Svenska favoritbolagen

Riksdagsprofilernas okända ersättningar

Premium: De lämnade politiken och lever på inkomstgaranti • ”Ingen ville ha en”

”Televinken”: ”Jag fick inte betalt på tiotals år”

Premium: Kände sig motarbetade – pengabakslaget • Därför försvann populära duon