Expertens råd: Därför kan raw food-dieter vara direkt skadliga

Foto: Nadine Primeau / Unsplash
Att äta tillagad mat har varit ett vinnande koncept i miljoner år, säger Richard Tellström som är docent i måltidskunskap och forskare i matkulturhistoria. Frukt- och grönsakssmoothies är nyttigt – men inte om man väljer bort för mycket annat.
Foto: Shutterstock

Den veganska raw food-dieten har blivit synonym med hälsa och kändiskultur. 

Men dragen till sin spets är det en extrem kosthållning, som riskerar att dränera dig på energi.

Vi låter experterna guida dig genom för- och nackdelar och samtidigt förklara varför den grundläggande hypotesen i raw food-dieten inte riktigt fungerar i verkligheten. 

Expressen Premium

Läs Premium gratis i två veckor

Läs alla artiklar gratis i två veckor, därefter är priset 79 kr/mån. Digital prenumeration. Ingen bindningstid.

Genom att klicka på “STARTA PREMIUM” godkänner du Bonnier News AB:s (org.nr. 559080-0917) prenumerationsvillkor för Expressen Premium och bekräftar att du tagit del av personuppgiftspolicy.

Jonah har världens största penis – försöker bli skådis

Stoppades i säkerhetskontroll • Onani-problemen

”Jag kommer aldrig be om ursäkt för det”

Peter Holland talar ut efter slagsmålet – visste inte om reglerna: ”Jag är ingen dålig person”

Miraklet: Elisabeth överlevde flygkraschen från 3000 meters höjd

Planet bryts av • Elisabeth hittas i djungeln