265 domare bedömde 4 434 ostar från 42 länder under årets upplaga av World Cheese Awards.
– Först tittar vi på dem. Sedan trycker vi på dem och smular dem. Därefter luktar vi på den, tar in all arom, innan vi slutligen smakar på dem, säger matskribenten Deborah Gray, en av domarna, till BBC.
Det här året utsågs en schweizisk gruyère, Le Gruyère AOP surchoix av tillverkaren Gourmino, till världens bästa ost.
Domarnas omdöme om vinnarosten löd ”en synnerligen raffinerad ost med mycket smak och bouquet”.
Årets World Cheese Awards skulle egentligen ha arrangerats i Kiev, men flyttades på grund av kriget i Ukraina.
Evenemanget hölls i stället i Newport – på Wales ostkust...
Premium
Premium
Premium