Personuppgiftspolicy

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer

Svampexperter varnar för vanliga metoden: ”Livsfarligt”

Vit flugsvamp kan vara dödlig. Foto: JOHAN ADELGREN
Äkta kantareller vill man ha. Foto: PELLE T NILSSON / STELLA PICTURES - PELLE T NILSSON
Champinjoner. Foto: TOMAS LEPRINCE

Svampsäsongen är i full gång och flera vittnar om att det finns gott om godbitar ute i skogarna.

Men aktiviteten är långt ifrån ofarlig.

Ätbara och giftiga svampar kan se väldigt lika ut och nu varnar flera experter för att försöka artbestämma svampar genom bilder i sociala medier. 

Att gå ut i skogen och plocka en korg svamp, för att sedan fråga sina vänner i sociala medier om svamparna är ätbara, kan vara en farlig metod enligt experterna. 

Under måndagen gästades SVT Morgonstudion av svampexperten Bosse Nylén, som varnar för tillvägagångssättet. 

”Det är livsfarligt”

"Det är livsfarligt, en metod som vi absolut avråder ifrån. Att skicka ut bilder och visa är en sak, men att fråga om de är ätliga eller inte är helt förkastligt”, säger han. 

Att titta i en svampbok är enklare, då färgerna och beskrivningarna ofta är bättre där, menar Bosse Nylén.

I de svenska skogarna finns det flera exempel på svampar som kan vara dödliga – även för människor, till exempel toppig giftspindling och vit flugsvamp.

Vissa oätliga sorter är inte fullt så farliga, men kan ändå göra dig rejält sjuk.

”Det är svårt att bestämma svamp i verkligheten, även för de som har hållit på med det. Och att bestämma efter en bild och säga om det är ätligt eller inte är livsfarligt”, fortsätter Bosse Nylén. 

https://www.instagram.com/p/BZLylYcHEaK/?hl=en&taken-by=expressen

”Viktigt att vara säker”

Svampexperten Marie Jadner får ofta frågan om att avgöra ätbarhet genom bilder i sociala medier.

– Folk fyller korgen utan att ha en aning om vad som är i den och lägger sen ut bilder på Facebook för att få veta om svamparna är ätliga. Se till att du lär dig några svampar. Tro inte att svamp är ofarligt! Att plocka svamp för att äta är farligt. Man måste vara hundra procent säker, säger hon till SVT Småland

Champinjoner. Foto: TOMAS LEPRINCE

Så ser du skillnad

Extra lurigt blir det då en svamp som är både ätbar och god liknar en giftig svamp till utseendet. 

Vanliga förväxlingar är champinjon som påminner om vit flugsvamp. Skillnaden kan avgöras genom att vända på svampen och titta på skivorna. 

En vit flugsvamp kan aldrig ha mörka skivor, som champinjonen inte sällan har.

En annan svamp som ofta misstas för en delikatess är den så kallade falska kantarellen. 

Skillnaden kan även här ses på skivorna – den falska har större, tätare skivor och är mer röd-orange än den riktiga kantarellen. 

Den falska är även sladdrigare och mjukare. Men den som råkat plocka och äta en falsk kantarell behöver inte oroa sig. De är inte giftiga, men smakar emellertid inte lika bra som den äkta varan.