Personuppgiftspolicy

Vi vill informera dig om vår policy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

Kommunen förbjuder vegansk mat i skolan

Veganburgare. Foto: CHRISTINE OLSSON / TT / Christine Olsson
Foto: Colourbox

Luleå kommun slutar laga vegansk mat i skolan – för att den ”inte är tillräckligt näringsrik”.

I fortsättningen får eleverna därför nöja sig med salladsbuffén.

– Jag blev väldigt upprörd, säger en elev till SVT Norrbotten.

Under hela förra året serverades gymnasieeleverna i Luleå kommun vegansk kost i skolan. Men från och med nu ska skolarna sluta med det, efter ett beslut från kommunen.

Enligt kommunen står det inte i riktlinjerna att veganmat ska serveras, men att enskilda kök kan göra undantag.

– Vi tillagar inte veganmat, det är inte tillräckligt näringsrikt vilket vi är skyldiga att servera enligt skolagen, säger Mats Åström, avdelningschef för måltider inom skolan i Luleå kommun, till SVT Norrbotten.

Till SVT säger han att eleverna som vill äta helt vegetariskt i stället får nöja sig med salladsbuffén, samt pasta, ris, och potatis.

Samtidigt tillhandahåller skolan varje dag ett vegetariskt alternativ, som ibland kan vara veganskt.

”Jag blev väldigt upprörd”

En av eleverna på skolan som SVT talat med uppger att hon blev mycket upprörd över beslutet. Salladsbuffén menar hon inte räcker, och nu har hon och vännerna börjat tala om att ta med sig egna matlådor till skolan.

– Våra föräldrar betalar skatt för att vi ska få mat i skolan. Då ska vi inte behöva ta med oss matlådor, säger hon.

Mats Åström. Foto: Skärmdump/SVT

Men Mats Åström anser att det inte behövs.

– Nej. Men jag kan inte förstå varför man uttrycker sig så om man ser vad som finns i salladsbuffén.

På frågan om han själv skulle nöja sig med att äta ur salladsbuffén är svaret tydligt:

– Det är ett eget val. Jag skulle inte göra det, men jag är inte vegan, säger Mats Åström till SVT Norrbotten.