2017 skedde den största årliga minskningen av svensk köttkonsumtion sedan 1990.
Det visar Jordbruksverkets nya siffror.
Enligt Dagens Nyheter minskade i snitt varje svensks köttkonsumtion med 2,2 kilo under förra året, vilket motsvarar 2,6 procent. Under 2018 har utvecklingen sett ut att fortsätta i samma takt, då samma siffra under de nio första månaderna gick ned med 1,8 kilo per person.
– Hänsyn för klimatet, djurens välfärd och hälsotänk är de stora värden som styr i dag. Sedan är kanske inte alla intresserade av de frågorna men de hakar på trenden när den är lättillgänglig, säger Åsa Lannhard, köttexpert på Jordbruksverket till DN.
”Fler vill ha närodlat”
Samtidigt ökar svensk köttproduktion. Under 2018 ökade produktionen med 3 till 4 procent, skriver DN. Importen av kött har minskat stadigt de senaste åren.
– Under en lång tid steg importen av kött men för fem år sedan såg vi en tydlig vändning. Det har att göra med samma värden, men kan också påverkas av att böndernas status har höjts. Fler vill ha närodlat och vill värna om den svenska bonden, säger Åsa Lannhard till DN.
Men svenskarna äter fortfarande relativt mycket kött. Under 2017 låg svenskarnas förbrukning av kött över EU-genomsnittet, skriver DN.
