Personuppgiftspolicy

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer

Grönt ljus för att ha mjölmask i maten

Platsen känd för sina vackra stränder med klart blått vatten – men inte nu längre.
Mjölmask godkänns nu som livsmedel av EU-myndigheten EFSA.
Foto: LASSE SVENSSON / KVP
Insekter har seglat upp som en klimatsmart källa till protein, här i form av en sallad gjord på syrsor.
Foto: MARCUS ERICSSON / TT NYHETSBYRÅN

Det våras för mjölmasken! 

EU:s livsmedelsmyndighet har godkänt insekten som livsmedel – vilket öppnar för bred försäljning av insekten. 

– Det här kan bana väg för det första EU-omfattande godkännandet, säger Ermolaos Ververis på myndigheten till Guardian

Skulle du kunna tänka dig att äta insekter?

Mjölmask, eller Tenebrio molitor i larvstadie, äts på flera håll i världen. Insekten har också seglat upp som en klimatmässigt fördelaktig källa till proteiner.

Men frågan om huruvida mjölmasken är säker som mänsklig föda har stått outredd på EU-nivå. Det har inneburit att flera länder förbjudit försäljningen av mjölmasken som föda. Nu rapporterar Guardian att den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerheten, EFSA, godkänt insekten som livsmedel.

– Den här första EFSA-riskgenomgången av en insektsart som nytt livsmedel kan bana väg för det första EU-omfattande godkännandet, säger Ermolaos Ververis på EFSA till Guardian.

Klimatsmart alternativ

Mjölmasken säljs redan i Sverige och insekten lyftes redan 2016 av Vinnova som ett klimatsmart proteinalternativ. 

Livsmedelsverket varnar dock för att personer med skaldjursallergi kan reagera på mjölmasken. Orsaken bedöms vara att panallergenet tropomyosin som finns i mjölmask är mycket likt det som finns i andra leddjur. 

Mer på ämnet:

Syrsor, gräshoppor och mjölmaskar - möt företagen som storsatsar på proteinkällan.

◼︎◼︎ Detta är en nyhetsartikel. Expressen granskar, avslöjar och ger dig de senaste nyheterna på ett objektivt och sakligt sätt. Mer om oss här.