Personuppgiftspolicy

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer

Forskare: Räkor värre klimatbov än rött kött

Anna Richert från WWF berättar hur man kan äta klimatsmart.
Räkor, hummer och ett antal sorters plattfisk har störst klimatpåverkan per kilo livsmedel, enligt en ny studie.Foto: LENNART REHNMAN
Vissa typer av skaldjur har större klimatpåverkan per kilo än rött kött, enligt forskare.Foto: LEIF JACOBSSON

Räkor har större klimatpåverkan per kilo än rött kött, enligt en ny studie.

Forskare har jämfört olika sorters fisk och skaldjur – och funnit att räkor och hummer är de största klimatbovarna.

”Det går åt relativt mycket bränsle per kilo räka som dras upp om man jämför med andra typer av fisk”, skriver Ziegler, en av forskarna bakom studien, till Göteborgs Posten.

Studien av fisk och skaldjur har genomförts av forskare vid RISE, Research Institutes of Sweden.

De fann att vissa typer av fisk och skaldjur har ”minst lika stor klimatpåverkan som nötkött”, rapporterar GP.

Arters klimatpåverkan beror enligt forskarna till stor del på vilka metoder som krävs för att förädla och fånga olika sorters fisk och skaldjur, men också andelen ätlig produkt som blir kvar efter att fisk rensats och skaldjur skalats.

Hummer och räkor är värst

Studien visar att räkor, hummer och ett antal sorters plattfisk har störst klimatpåverkan per kilo livsmedel.

Andra arter, till exempel sill och makrill, har lika låg klimatpåverkan som en del sorters grönsaker.

Elinor Hallström är RISE-forskare. 

– Istället för att äta skaldjur eller oxfilé varje fredag kan man spara det till mer festliga tillfällen eller att man äter det som ett tillbehör i mindre mängd, säger hon till GP och tillägger: 

– Man kanske kan testa att göra en sillburgare med picklad rödlök nästa fredag eller en god musselsoppa.

Tasneem, 5, skadad av gifter:

Kan inte gå eller äta själv

◼︎◼︎ Detta är en nyhetsartikel. Expressen granskar, avslöjar och ger dig de senaste nyheterna på ett objektivt och sakligt sätt. Mer om oss här.