Här är restaurangerna som får årets Michelinstjärnor

Guide Michelin är en serie guideböcker för resenärer och restauranggäster som getts ut i Frankrike sedan 1900. 

De främsta restaurangerna i guiden har en, två eller tre stjärnor. 

Sverige fick sina första Michelinstjärnor 1984, och ingick fram till 2014 i guiden ”Main Cities of Europe”. 2015 kom en upplaga som enbart koncentrerade sig på de nordiska länderna. Året därpå började man även bedöma restauranger utanför storstadsregionerna.

På måndagen tillkännagavs vilka nordiska restauranger som fickstjärnor i årets Guide Michelin.

När Guide Michelin avslöjade årets nyheter var hållbarhet i fokus. 

Förutom de sedvanliga stjärnorna lanserade man också en ny märkning. Förutom stjärnor, gafflar och bib gourmand (symbolen som visar på bra och prisvärd mat) finns nu även ett löv – som står för att restaurangen har ett fokus på hållbarhet.

Nya stjärnor delas ut till:

Restaurang Aloë i Älvsjö i södra Stockholm – gick från en stjärna 2019 till två stjärnor nu.

Restaurang Etoile i Stockholm med kockarna Jonas Lagerström och Danny Falkeman – fick en stjärna.

Frantzén – landets enda trestjärniga restaurang

Frantzén i Stockholm fick behålla sina tre stjärnor från 2018 – och är landets enda trestjärniga restaurang.

Magnus Eks restaurang Oaxen krog på Djurgården i Stockholm tilldelades hållbarhetspriset i början av kvällen.

Före årets utgåva hade 22 restauranger en, två eller tre stjärnor i landet. 

Redan i förväg var det givet att Sverige skulle förlora åtminstone fyra stjärnor. Detta på grund av att tvåstjärniga Fäviken Magasinet stängt, liksom den enstjärniga fine dining-matsalen på Upper House i Göteborg och Stockholmskrogen Volt.