Personuppgiftspolicy

Vi vill informera dig om vår policy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

Eleverna hyllar skolan – efter köttbeslutet

Skolan slutar servera kött. Foto: TT NYHETSBYRÅN

Nöt, gris och lamm. 

Det är kött du inte kommer att serveras på Anna Withlocks gymnasium. 

I stället kommer eleverna in till en lunchbuffé fylld med vegetariska alternativ. 

Beslutet att slopa rött kött på Anna Whitlocks gymnasium hyllas nu av eleverna. 

– Det var en omställning från början men nu har man upptäckt att det faktiskt kan vara gott utan att man behöver äta kött, säger Johanna Sjöholm, 16, som är elev på skolan. 

Att sluta man slutade servera kött på skolan blev en självklarhet efter den polska köttskandalen tidigare i år.

Eleverna Meryam och Johanna gillar den nya skolmaten. Foto: Expressen Tv

Men det är inte enda anledningen till att rör om i den traditionella lunchgrytan. 

– Vi vill gå i bräschen och visa att det gröna köket är framtidens kök. Det är det enda hållbara ur klimathänsyn och det vill vi jobba för, säger restaurangchefen Michaela Tengblad.

Skönt att slippa klimatångesten

Även Eleverna tycker att det känns bra att skolan satsar på klimatet. 

– Det känns skönt att slippa all klimatångest man får av att äta kött, säger Johanna Sjöholm. 

– Dessutom kan vi känna oss trygga med att vi aldrig kommer äta sjukt eller dåligt kött, lägger Meryam Yehya, 16, som också är elev på skolan. 

Hoppas inspirera andra

Vad exakt som står på menyn för eleverna på Anna Whitlocks gymnasium är i ständig förändring. 

Men att det ska vara näringsrikt, hållbart och klimatsmart är en regel som består. 

Anna Whitlock är restaurangchef på Anna Whitlocks gymnasium. Foto: Privat / Privat

– Eleverna ska komma in och känna lukten, se färgerna och känna smaken. När de får frågan vad de åt till lunch ska de kunna svara fylld aubergine utan att egentligen ha tänkt på att det var vegetariskt,  säger Michaela Tengblad. 

Nu hoppas elever och anställda gymnasieskolan att de ska kunna inspirera andra skolor genom sitt gröna kök. 

– Det skulle ju verkligen vara fantastiskt om alla skolor i Stockholms stad valde att bli helvegetariska. Det är framtiden. 

 

Logga in för att följa

Det är gratis och går snabbt!