Coop börjar sälja "fula" grönsaker

Vi bevakar de största händelserna och sänder live varje dag.
Enligt Coop står livsmedelsbutikerna för cirka 14 procent av matsvinnet – och hushållen själva för cirka 60 procent. Men genom att inte rata de "fula" grönsakerna ska butikerna slänga mindre.
Foto: Pressbild
"En tvåbarnsfamilj slänger varje år mat för ungefär 6 000 kronor," säger Louise König, hållbarhetschef.
Foto: Pressbild

I dag, fredag, börjar Coop sälja fula grönsaker.

Satsningen är ett led i matkedjans arbete för att minska matsvinnet.

– En tvåbarnsfamilj slänger varje år mat för ungefär 6 000 kronor, säger Louise König, hållbarhetschef.

Stora mängder krokiga och knöliga grönsaker slängs i svenska matbutiker, trots att de duger väl för att äta.

Matkedjan Coop har fått nog – och lanserar nu "knasiga grönsaker" i några av sina butiker i dag.

– Nu kan man äntligen köpa fullgoda grönsaker som annars skulle ha kasserats bara för att de ser knasiga ut. Det är ett steg mot minskat matsvinn, säger Louise König, hållbarhetschef på Coop.

Bara i 33 butiker

Det Coop gör är att ta de grönsaker som de i normala fall skulle ha slängt på grund av utseende – och säljer dem till uppemot 25 procents lägre pris.

– Det är både ekonomiskt och miljömässigt ohållbart att så mycket mat går förlorad från jord till bord, säger Louise König.

Men det är inte alla butiker som omfattas av satsningen – bara 33 av totalt 665.

– Det är för att vi har begränsad tillgång av det här, det är ju levande materia. Allting hänger på hur skörden slagit. Men vi hoppas kunna driva och utveckla detta så att vi får större volymer.

Svinn för 6 000 kronor årligen

Nu hoppas kedjan, som säger att de är först med "knasiga grönsaker" i sortimentet, att konkurrenterna i branschen ska haka på.

– Vi uppmuntrar alla liknande initiativ.

Enligt Coop står livsmedelsbutikerna för cirka 14 procent av matsvinnet – och hushållen själva för cirka 60 procent.

– En tvåbarnsfamilj slänger varje år mat för ungefär 6 000 kronor, säger Louise König.

◼︎◼︎ Detta är en nyhetsartikel. Expressen granskar, avslöjar och ger dig de senaste nyheterna på ett objektivt och sakligt sätt. Mer om oss här.