Personuppgiftspolicy

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer

Bucht: "Inga problem med mycket kött"

Sven Erik Bucht ser inga problem med en hög köttkonsumtion.Foto: Stephanie Lecocq / Epa / TT
Svenskarnas köttkonsumtion har ökat i rask takt under de senaste decennierna. Foto: Anna Bergkvist

Svenskarnas köttkonsumtion har ökat i rask takt under de senaste decennierna.

Men från regeringshåll ser man inga problem med detta.

– Politiken ska hålla sig borta från det svenska köket, säger landsbygdsminister Sven Erik Bucht (S) till SR.

Vill du minska ditt köttätande?

Det var i Ekot som landsbygdsministern uttalade sig kring den nya livsmedelsstrategin, som syftar till att göra jordbruket mer hållbart och miljövänligt.

En punkt som saknas i strategin är minskad köttkonsumtion, ett medvetet val enligt ministern.

– Jag tror inte att livsmedelsstrategin kommer att handla om att man nu inte ska äta kött, säger Sven Erik Bucht.

Han kunde under intervjun inte svara på om han visste huruvida svenskar äter mer eller mindre kött i dag än tidigare.

Ser inga problem

På frågan om han ser några miljöproblem med att svenskar äter för mycket kött svarade han kort och koncist:

– Nej inte ser jag det inte.

Enligt SR står kött, mjölk och ägg för en femtedel av världens utsläpp av växthusgaser.

– Vi behöver kraftigt minska vår köttkonsumtion, speciellt i västvärlden. Det är förvånande att frågan inte finns med i livsmedelsstrategin nu när vi vet vilka effekter den har på hållbarhetsfrågor, men också när det gäller hälsoeffekter som kommer upp på agendan alltmer, säger Line Gordon, vice forskningschef på Stockholm Resilience Center, till SR.

◼︎◼︎ Detta är en nyhetsartikel. Expressen granskar, avslöjar och ger dig de senaste nyheterna på ett objektivt och sakligt sätt. Mer om oss här.