Personuppgiftspolicy

Vi vill informera dig om vår policy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

Bo fotade skylten – nu hyllas den av tusentals

Bo Enström, 75, såg den smarta skylten på restaurangen. Foto: PRIVAT
15 kilo slängd mat kunde ha mättat 30 personer. Foto: PRIVAT

Bo Enström, 75, hade planerat att äta en middag på Stiftsgården i Rättvik.

Men på buffébordet stod en skylt som fångande hans intresse.

Nu har den kloka uppmaningen hyllats av tusentals på internet.

– Det var inte expertspråket eller elitens språk, det här var köksbordsspråket. Det fångade mig, säger han.

Efter att ha firat midsommar i Dalarna bestämde sig Bo Enström, 75, och hans fru för att äta middag på Stiftsgården i Rättvik.

På buffébordet hade kökspersonalen satt upp en skylt som fångade Bo Enströms intresse – en vänlig påminnelse om att inte lasta mer på tallriken än vad man mäktar med att äta:

”Ta så mycket du vill, men ät gärna upp. I går kastade vi 15 kilo. Vilket kunde ha mättat 30 personer (60 barn).”

– Själva budskapet är ju inte nytt. Att vi kastar si och så många ton mat har ju figurerat i många tidningar. Däremot är det enkla språket här en ny signal. Det var det jag reagerade på. Det var inte expertspråket eller elitens språk, det här var köksbordsspråket. Det fångade mig, säger Bo Enström.

Skylten på buffébordet på restaurangen i Rättvik. Foto: PRIVAT

LÄS MER: Anders geniala skylt gör succé – får fartdårarna att stanna 

Skylten hyllas av tusentals

Han tog ett foto på skylten och efter en stunds funderande valde han att lägga ut bilden på sin Facebooksida. Där har restaurangens korta rader gjort succé. Över tvåtusen personer har delat Stiftsgårdens uppmaning och många har skrivit uppskattande kommentarer.

”Men såå bra”, skriver en person. ”En självklarhet”, skriver en annan.

För Bo Enström – som före pensioneringen arbetade som neuropsykolog – kan förklaringen till skyltens popularitet ligga i utformningen, snarare än i innehållet:

– Det finns inget moraliserade i det här, utan det sätter i stället i gång en reflektion hos den som läser. Där tror jag att vi har en av de verksamma faktorerna. Det är fakta som man får börja fundera kring. Då känner man sig själv godkänd som medborgare och medmänniska, säger han.

Nu hyllar bo restaurangens smarta skylt. Foto: Privat

LÄS MER: Böndernas ilska mot Coop-butikens skylt 

”Lita på att människor tänker själva”

Utan att göra några jämförelser i övrigt drar han också en parallell till kristendomens förgrundsgestalt:

– Att använda reflektionen i stället för pekfingret är en metodik som är gravt undervärderad. Ursprungligen kommer den metodiken faktiskt från Jesus. Det var en av kärnpunkterna i hans sätt att föra fram sitt budskap. Han målade upp välkända miljöer och sen så skapade han utrymme för reflektion och litade på att människorna själva tänker.

Själv behövde han dock ingen extra uppmaning. Varenda smula på midsommartallriken åts upp.

– Jag slänger aldrig mat och det gör jag inte i hushållet heller. Det är inte för att jag är perfekt, men jag har det med mig hemifrån. Eventuellt kan man slänga potatis, men där går gränsen, säger Bo Enström.