I TV4-succén ”Mandelmanns gård” får tittarna får följa Gustav och Marie Mandelmanns vardag som självförsörjande bönder på gården Djupadal på Österlen.
Förra sommarens torka påverkade hela Sverige och särskilt landets bönder – paret Mandelmann var inget undantag.
I 22 år har Marie och Gustav Mandelmann haft får. I somras tvingades de för första gången ta beslutet att nödslakta alla sina 70 tackor.
I kvällens avsnitt av ”Mandelmanns gård” berättar paret att det inte är ett alternativ att importera foder från utlandet. De har kommit till punkten där de måste avgöra vilka djur som ska få fortsätta leva: fåren eller mjölkkorna.
Marie Mandelmanns tårar
Beslutet att slakta fåren är inte lätt och Marie Mandelman har gråten i halsen när hon berättar:
– Vi har kommit i ett fruktansvärt jobbigt läge. Vi har inte fått in vinterfoder och hur vi än gör så inser vi att vi måste slakta bort djur för att kunna klara fodret för vintern. Vi har tagit beslutet att i år slaktar vi alla tackorna. Och så får vi börja på ny kula igen nästa år.
– Vi har följt dem i ur och skur och under lamningar. Det är som en stor familj. Det är inte med lätt hjärta vi gör det här, säger Gustav Mandelmann i programmet.
Gör korv av fåren
Efter att fåren har slaktats uppstår nästa problem – att hantera överskottet av kött.
Gustav och Marie Mandelmann löser problemet genom att tillverka korv av sina avlivade får.
Under en skogsutflykt njuter makarna av fårkorven och konstaterar att den har en härlig smak.
– Det här är nödslakt. Det finns ingen som kan köpa upp köttet, alla förråd är fyllda. Det gäller att vara uppfinningsrika, säger Marie Mandelmann.
”Mandelmanns gård” sänds på tisdagar kl 20.00 på TV4.
