Plura: "Jag bjuder helst på tapas"<br />

Pluras bästa bjudrätt är olika smårätter eller tapas, följt av lammgryta som kan göras i förväg och sköter sig själv.

Foto: Gunnar Seijbold

Pluras bästa bjudrätt är olika smårätter eller tapas, följt av lammgryta som kan göras i förväg och sköter sig själv.

Plura och spansk mat är helt klart en lyckad kombination. "Pluras spanska kokbok" sålde slut direkt när den kom, men finns nu i en ny utgåva.

Andra har också läst

Vad tycker du är den främsta skillnaden mellan svensk och spansk mat?

- Råvaran och utbudet. Det är svårt att jämföra annars, i Sverige är det ju så många matkulturer på arenan, i Spanien är det ett mer homogent utbud. En mer nationell matkultur med traditioner, som att äta tapas.

Vad lagar du själv hemma, svenskt eller spanskt?

- Jag lagar en mix av svenskt och Medelhavsmat. Fast inte samtidigt, är periodare, just nu är det nog Medelhavet som gäller.

Din bästa bjudrätt?

- Jag börjar med olika smårätter eller tapas, följt av lammgryta som kan göras i förväg och sköter sig själv.

Din favoriträtt alla kategorier?

- Svårt det också men kokt lamm i dillsås, rätt tillagad, är ju en höjdare, liksom egen fångad nykokt hummer med egentillverkad majonnäs.

När/hur blev du intresserad av mat?

- I princip när jag föddes, först blev jag ammad, sedan lagade mamma fantastisk mat, jag växte upp i en matintresserad familj.

När började du själv laga mat?

- När jag flyttade hemifrån i slutet av 60-talet. Det blev många samtal hem till mamma och frågor om recept.

Vad är den vanligaste frågan du får om tv-programmen?

- "Ni skall väl spela in fler program?" Eller, "har ni så trevligt som det verkar?"

Och vad svarar du? Är det lika trevligt?

- Ja, det är det! Men samtidigt lite stressande.

Vad äter du helst/absolut inte?

- Helst: allt som är vällagat. Absolut inte: hel- och halvfabrikat äter jag inte, av både smak- och hälsoskäl.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

Gör som 127 000 andra - Inspireras av Leva&Bo! Se erbjudande