Studie: Skyll dig själv om du får kräsna barn

Annemarie Olsen, docent i sinnen och konsumentvetenskap vid Köpenhamns universitet och del av ledningen för "Smag for Livet", tipsar på deras hemsida om de bästa sätten att få barn att äta nya livsmedel. Nedan hittar du några av hennes tips till föräldrar som vill att barnen ska lära sig att äta olika livsmedel.

Låt barnet smaka på livsmedel mer än en gång

Det finns stora skillnader mellan hur många gånger barn i olika åldrar måste smaka på ett livsmedel innan de gillar det. Småbarn kan bara behöva prova maten några gånger, medan barn i förskoleåldern kan behöva smaka på maten mellan 8 och 15 gånger innan de accepterar smaken. Äldre barn och vuxna kan behöva upp till 20 gånger.

Ge inte dessert som belöning

Många använder frasen ”äter du upp middagen så får du dessert sen”. Det gör att barnet uppskattar desserten mer och middagen mindre. Maten blir en handelsvara för barnen. Annemarie Olsen menar att man i stället ska ge barnet en verbal belöning och berömma barnet.

Blanda det nya med något bekant

Låt barnet smaka på något den ska lära sig att gilla tillsammans med något som barnet redan gillar och känner till. Ska barnet lära sig äta broccoli kan man exempelvis äta det med smörsås eller ketchup som barn brukar tycka om. Ett annat sätt är att tillsätt grönsaker i andra maträtter som i en pastasås, i tacos eller på en pizza.

Ta hjälp av goda förebilder

Omgivningen påverkar vad barnet äter och smaken påverkas av såväl vuxna som andra barn. Ifall en kompis till barnet kommer på besök och du vet att kompisen älskar en viss typ av mat som det egna barnet inte gillar, kan man använda kompisen som förebild för att få barnet att gilla maten.

Låt barnen delta i matlagning

En tidigare studie har visat att barn som får delta i matlagningen genom att skära upp frukt och grönsaker kommer att äta mer av dem.

Skapa en lugn matstund

Stäng av elektroniken redan en stund innan middagen, så barnet inte måste avbryta något precis när det ska ätas. Skapa en lugn och trevlig miljö för middagen och låt inte stämningen förstöras för att barnet nekar ett livsmedel.

Smak är något man lär sig

Lär ditt barn att smak är något man lär sig. Låt barnet prova exempelvis en grönsak både som rå och tillagad, hel och i mindre bitar. Pressa inte barnet, utan vänta några dagar mellan tillfällena och fråga om barnet vill prova ifall barnet lärt sig gilla livsmedlet.

Lek med maten

Tillåt barnen att leka med maten för att göra det mer spännande för dem. Det finns inte mycket forskning, men erfarenhet kring detta, enligt Annemarie Olsen. Hon säger att leken tar bort en del fokus från maten och ger maten en ny innebörd. Olsen ger som exempel ett fall där en mamma fick sin son att äta broccoli genom att leka att det var träd som dinosaurier åt.