Personuppgiftspolicy

Vi vill informera dig om vår policy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

Snusket på prins Joachims lyxkrog

Prins Joachim av Danmark. Foto: JOACHIM WALL
Schackenborg Slotskrog. Foto: Google Maps.
Schackenborg Slott. Slottskrogen ligger bara ett stenkast bort. Foto: Orla Thorsager Andersen / Orla Thorsager Andersen / Colourbox

Prins Joachims restaurang, Schackenborg Slotskrog, har fått en anmärkning.

När det danska Livsmedelsverket gjorde ett oanmält besök hittades flugskit, förmodat mögel och en hel del annan smuts.

– Vi kan bara konstatera att vi inte städat tillräckligt grundligt, säger kökschefen Henning Kohl till BT.

Tidigare i sommar kom representanter från Fødevarestyrelsen, den danska motsvarigheten till Livsmedelsverket, på en oanmäld kontroll till Schackenborg Slotskrog.

Resultatet var nedslående.

Enligt en kontrollrapport skriven den 17 juli fanns en rad anmärkningar, rapporterar BT.

På hyllorna i kylrummet fanns tecken på mögel, ismaskinen var smutsig liksom fläkten och dessutom hittades flugskit på lamporna i samma rum.

– Man får bara lägga sig platt och konstatera att vi helt enkelt inte har städat tillräckligt noga, säger kökschefen Henning Kohl till BT.

Han säger vidare att alla anmärkningar är fixade sedan kontrollen. Han vill också se en till att någon av medarbetare får ett tydligare ansvar för att livsmedelssäkerheten kontrolleras mer regelbundet.

Förlorar sin ”elitsmiley”

I samband med anmärkningarna förlorar restaurangen sin ”elitsmiley”. En certifiering som visar att restaurangen klarat minst 12 månader utan anmärkning, skriver BT.

Samtidigt är det inte första gången som krogen får påbackning. Även 2017 och 2016 fanns det anmärkningar i krogen kylrum.

Henning Kohl sticker inte under stol med att händelsen påverkar verksamheten.

– Du är intresserad av av Schackenborg Slotskro för att du tycker att den är spännande. Du gör det eftersom krogen ligger på en adress och har en medägare som är intressant, men det får jag bara leva med, säger han till BT.

Prins Joachim äger Schackenborg Slotskro tillsammans med skeppsredaren Hans Michael Jebsen.