Personuppgiftspolicy

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer

Skåneparets slottsdröm – med ”Kockarnas kamp”

Catherine och Jan Ehrensvärd på Tosterups slott i Skåne.Foto: Privat
Tosterups slott har anor från 1300-talet och ligger en dryg mil från Ystad.Foto: Privat

Den skånska grevefamiljen Ehrensvärd utanför Ystad har i flera år stått som värd när landets bästa kockar tävlar framför tv-kamerorna.

Hittills har 32 stjärnkockar passerat revy på slottet Tosterup.

– Det är fantastiska människor, proffs ut i fingerspetsarna, säger greve Jan Ehrensvärd.

Ett par kockar har till och med badat i vallgraven efter vinsterna.

Familjen Ehrensvärd bor sedan elva år på Tosterup som ligger praktfullt bland böljande fält och med utsikt mot havet utanför Ystad 

Slottet med anor 1300-talet har haft spännande invånare som den danske astronomen Tycho Brahe.

Deltagarna i årets Kockarnas Kamp är Florencia Abella, Jonas Lagerström, Nicolina Karlsson, Roland Persson, Magnus Persson, David Enmark, Siri Barje och Alexander Sjögren. Programledare är Pär Lernström.Foto: Linus Hallsenius/TV4

i 200 år har Tosterup ägts av familjen, Jans pappa Jörgen tog över 1962 och 2009 flyttade nya greveparet Eherensvärd in - Jan ,52, och hustrun Catherine, 53.

Familjen hade då levt ett annat liv. I Australien jobbade Jan för TetraPak och i Stockholm var han vd för ett säkerhetsföretag.

Slottet har över hundra rum och är i i dag ett blomstrande lantbruk. Jörgen Krabbe, Tycho Brahe och Carl August Ehrensvärd är några av de färgstarka personligheter som bott där.Foto: Tosterups slott

Hur många rum finns där?

– Jag har ingen aning eftersom jag aldrig räknat. Men jag säger 45-50.

Jan säger att familjen lever som andra, med två utflugna barn behövs bara kök, vardagsrum och ett par sovrum.

 

Familjen Ehrensvärd flyttade in i eget slott med anor från 1300-talet. Runt slottet löper vallgraven.Foto: Privat

På slottet driver familjen olika projekt som samarbete med Carlsberg. Man odlar allt maltkorn till Eriksberg öl och odlar kvarnvete till landets ledande bagerier som Polarbröd.

Familjen Ehrensvärd har låtit plantera 50 000 äppelträd som står i 410 meter långa rader. Sammanlagt finns 100 rader.Foto: Tosterups slott

Det finns 50 000 äppelträd. Sorter som Ingrid Marie, Saga och Frida kan köpas i svenska affärer och slottsföretaget gör äppelmust och cider.
Flera av tv-kockarna har tagit in dryckerna på sina restauranger.

Greve Jan Ehrensvärd, 52, med hustrun Catherine, 53, flyttade in i slottet 2009. Normalt sett hålls ofta både företagsevent och bröllop i de pampiga lokalerna.Foto: Privat

Hur var det då med ”Kockarnas Kamp”-tävlingen?

– Produktionen hörde av sig, avslöjar Jan. De hade hört att vi hade ett fint kök.

Då hade ”Kockarnas Kamp” spelats in på annan plats på Österlen. Det som TV4 nu visar är fjärde säsongen på Tosterup.

– De brukar vara här i fem veckor, från maj till midsommar, säger Jan. 


Kocken Tareq Tareq Taylor vann tävlingen ett av de första åren.

Finalisterna Tareq Taylor och Richard Waje under tävlingarna 2017.Foto: TV4

– Han berättade för min mamma att hon kunde äta flera av de blommor hon hade, en av många saker jag lärt mig.

Nu har kockarna med programledaren Pär Lernström i spetsen flyttat från familjens eget kök till ett nybyggt i en före detta smedja. Tävlingarna sker som tidigare i en stor lada intill.

Familjen Ehrensvärd kan berätta om stjärnkockarnas spralliga liv vid sidan av tv-kamerorna.

– Både Tareq Taylor och Thomas Sjögren badade i vallgraven efter sina vinster.

Han berättar också att kockarna är intensiva tävlingsmänniskor.

– De hatar att förlora. Före tävlingarna ser man hur de in i sig själva. Jag minns att Tareq Taylor dansade med hörlurar utanför ladan.  

Hela tv-produktionen består av 30-40 personer som bor på slottet. 

Vad har du bjudit på?

– Haha, inget svårt. Om jag minns rätt var det kocken Richard Waje som blev serverad pasta bolognese.

Deltagarna i årets upplaga av Kockarnas Kamp står uppradade i den gamla ladan på Tosterups slott.Foto: TV4

Kockarnas kamp har ökat intresset för Tosterup, gårdsförsäljningen varit en turistmagnet.

– Folk fotograferar sig där kockarna skär sina köttbitar, sedan fyller de bakluckorna med våra produkter, säger Jan förnöjt.

 ”Kockarnas Kamp” har en miljonpublik. Genom åren har bland andra kockarna Leif Mannerström, Alexandra Zazzi, Leila Lindholm stått på startlinjen.

 

MISSA INGA NYHETER FRÅN SYDSVERIGE – ladda ner Kvällspostens app!