Personuppgiftspolicy

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer

Övergivet ölbryggeri söker ny bryggare

Skånes första mikrobryggeri startades i Ystad och söker nu nya ägare.Foto: Caroline Nilsson
Fastighetsägaren Mats Larsson säger att det känns ”galet och fel” att bryggeriet just nu inte har någon pågående produktion - och därför söks nya ägare.Foto: Caroline Nilsson

Skånes första mikrobryggeri startades i Ystad. 

Men sedan ett år tillbaka har öltillverkningen pausats och den historiska bryggeriutrustningen står överbliven.

– Det känns galet och fel, bryggeriet bör vara i gång, säger fastighetsägaren Mats Larsson.

En stenkast från Ystads teater och Stortorget finner den som promenerar en av stadens äldsta byggnader.

I det historiska huset började Österlenbryggarna brygga öl i december 1996 och blev Skånes första mikrobryggeri. 

Men förra året avled bryggeriets bryggmästare och sedan dess har öltillverkningen lagts på is.

Nu letar fastighetsägaren efter en ny bryggare som vill ta över.

Tomma tankar

Inne i bryggeriet är det som om tiden har stannat.

För något år sedan upphörde Österlenbryggarnas hyreskontrakt och sedan dess är bryggutrustningen överbliven. 

I rummet står två tomma öltankar i koppar och provsmakningsglasen samlar damm.

– Efter att Kenth Persson avled så hade vi hoppats på att hitta någon annan bryggmästare med hjälp av våra kontakter, som hade kunnat köra i gång direkt, men så blev det inte, säger fastighetsägaren Mats Larsson.

Men fastighetsägaren ger inte upp. Förra veckan la han ut en annons och ett par bryggmästare har redan hört av sig. För honom är det viktigt att bryggeriet får återanvändas.

– Det känns galet och fel att utrustningen inte används längre, bryggeriet bör vara i gång så vi letar för fullt säger Mats Larsson.

En lång öl-historia

För 17 år sen köpte Mats Larsson fastigheten som ägdes av Ystads kommun. När han upptäckte att det gamla korsvirkeshuset från 1700-talet skulle säljas tvekade han inte och slog till.

– Jag är vänsterhänt, jag tycker om vackra gamla hus som är estetiskt tilltalande och fulländade. Det ska vara så vackert att man nästan svimmar när man ser det, säger Mats Larsson.

Från början användes lokalerna som mälteri och tillverkade kornmalt för att försörja andra bryggeri. 

På 1970-talet slutade mälteriet sin verksamhet och lokalerna hittade vägen tillbaka till öl när bryggmästaren Kenth Persson startade Österlenbryggarna.

– Från början ville jag köpa fastigheten för att förhindra bryggeriet från att försvinna och förvandlas till någonting helt annat, säger Mats Larsson.