Planerna presenterades i januari 2014. Då berättade syskonen Nina och Martin Karyd på Annabostäder om sin ambition att förvandla det gamla godsmagasinet på Södra Neptunigatan till en Saluhall för råvaror framför allt.
En saluhall med inspiration från flera håll. Närmast Torvehallerne Köpenhamn och Höganäs saluhall.
Köpenhamn för utbudet och Höganäs för det avskalade uttrycket.
Slagordet i marknadsföringen är att skapa "ett himmelrike för matälskare". och i det himmelriket ska det finnas plats för allt från street food, till roterande popupverksamhet men framför allt för bra råvaror.
– Det ska hända mycket i saluhallen, säger Nina Karyd.
Nu har Saluhallen kommit så långt i arbetet att de första fem handlarna presenterats.
Det handlar om Malmstens Fisk & kök, Limhamns Kött & vilt, Koppi (kaffe), Frukt och Grönsakshallen och Bengtssons ost som tecknat avtal. Åtminstone fiskhandeln kommer att ha servering också.
Saluhallens uttryck har också fått fastare form i de skisser som Gert Wingårdh ligger bakom. På de skisserna syns bland annat hur den tillbyggda delen som vetter mot P-huset kommer se ut. Materialet är korrugerad cortenstål. Ett material som med tiden kommer få den rätta rostiga looken.
Saluhallen ligger mitt i det expansiva området mellan Västra hamnen och innerstan. Malmö Live är på plats men ännu fler bostäder och kontor är planerade att byggas inom de närmaste åren.
– Plötsligt ligger vi centralt, säger Nina Karyd.
Premium
Premium
