Personuppgiftspolicy

Vi vill informera dig om vår policy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

Ali blir delägare i Noma – efter 13 år som diskare

Ali kliver från diskare till delägare på lyxrestaurangen Noma. Foto: Dennis Lehmann
Noma flyttar till nya lokaler och byter koncept. Då får diskaren en ny roll. Foto: DRESLING JENS

Efter 13 år som diskare klättrar tolvbarnspappan Ali Sonko upp några steg på karriärsstegen.

Under en fest utsågs han som delägare till lyxrestaurangen Noma i Köpenhamn, enligt Berlingske

– Ali är hjärtat och själen av Noma. Jag tror inte folk förstår vad det betyder att ha en som honom i huset, sa chefskocken René Redzepi när han presenterade Nomas nya projektet enligt den danska tidningen. 

Ali Sonko blev en världskänd diskare 2010 när samtliga av hans kolleger bar tröjor med hans ansikte på under en prisutdelning i England.

Anledningen var att det blev strul med hans visum när han skulle ta sig in i landet när Noma för första gången fick pris för världens bästa restaurang. 

Nu när han fått sin nya  roll på företaget lär Ali Sonko bli än mer känd. 

Från diskare till delägare

Nyligen presenterade chefskocken René Redzepi Nomas nya projekt. Man ska byta lokaler och koncept. 

Ali Sonko, som har arbetat som diskare på Noma i 13 år, följer med på den nya satsningen – och får en helt annan roll. 

På en fest i lördags informerades de anställda om det nya upplägget. Där visades även de nya lokalerna upp – och René Redzepi presenterade företagets nya delägare.

– Det här är ett fantastiskt projekt – men vad vore de utan de anställda?

– Ali är Nomas hjärta och själ. Jag tror inte folk förstår vad det betyder att ha en person som honom i huset. Han ler alltid, oavsett hur hans tolv barn mår. Förresten hette min egen far Ali, och han jobbade också som diskare när han kom till Danmark, sa chefskocken enligt Berlingske. 

Tolvbarnspappa

62-årige Ali Sonko har arbetat som diskare på Noma i 13 år, har tolv barn och har bott i Danmark i 34 år. 

När restaurangen för tredje året blev utsedd till världens bästa restaurangen stod diskaren Ali Sonko själv på scenen i London för att hålla tacktalet till världspressen. 

Efter befodringen får han nog vänja sig vid att prata inför stora folkmassor. 

Logga in för att följa

Det är gratis och går snabbt!