Torsten Jansson tillsammans med sin hustru Ulrica Messing på Radisson Blu Royal Viking Hotell för en frukost.
Torsten Jansson tillsammans med sin hustru Ulrica Messing på Radisson Blu Royal Viking Hotell för en frukost. Foto: Christian Örnberg

Torsten gick ner 60 kilo med sin egen diet

Företagsledaren Torsten Jansson, 49, tog bort socker, vitt bröd och vetemjöl ur kosten och började promenera. Med sin egenkomponerade lågkolhydratkost och motion gick han ner hela 60 kilo i vikt på ett år.

I slutet av januari 2011 vägde vd:n och entreprenören Torsten Jansson, 49, över 150 kilo. Exakt hur mycket vet han inte eftersom vågen visade "Error" efter 150 kilo.

- Allting blev jobbigare och jobbigare. Brickan på flyget fastnade på magen, bältet gick knappt runt mig och det var ansträngande att knyta skorna. Jag förträngde hur stor jag var och skyllde på representation och resandet i jobbet, säger Torsten.

Insåg sanningen

Kollegor, vänner och familj var oroliga för honom. Samtidigt lade han märke till att allt fler bekanta blev sjuka. Torsten började förstå att han inte var odödlig, speciellt inte nu när han närmade sig 50 och vägde minst 50 kilo för mycket. Han insåg att om han ville se sina barn växa upp, och själv bli gammal med hustrun Ulrica Messing, så var han tvungen att göra något för att förbättra sin hälsa.

- Jag ville hitta en livsstil som funkade långsiktigt. Det behövde vara ett sätt att äta som funkar både när jag är hemma och när jag reser. Jag kunde inte heller tänka mig att leva för strikt.

Kör sitt eget race

Torsten är väldigt intresserad av matlagning och har tidigare gett ut två kokböcker. Han uppskattar verkligen god mat och ville dessutom kunna unna sig lite alkohol ibland. Därför var alla former av svältkurer uteslutna. Tidigare hade han prövat Viktväktarna och GI-metoden och gått ner lite i vikt, men alltid gått upp igen.

- Jag vill inte utesluta något helt, det tror jag inte funkar i längden. Men jag känner att fett är en mindre bov än socker, därför försöker jag undvika socker.

Färdigmat, lightprodukter, vetemjöl, ris, potatis, pasta och bröd är andra saker som Torsten undviker nu. Desto mer äter han av fisk, skaldjur, kött och grönsaker. Han vill inte äta enligt någon speciell metod, men säger att hans kost är mest lik LCHF, förutom att han även äter rotfrukter och frukt. Han undviker inte fett, men han har dragit ner på mängden.

- Jag äter inte mindre mat, men jag äter annorlunda. En av de största lärdomarna är att jag kollar innehållsförteckningarna, i början blev jag chockad när jag såg att det kunde vara socker i saker som köttbullar och bröd.

Promenerar överallt

Samtidigt som Torsten la om kosten började han promenera. Till en början blev det 20 minuter på morgonen, mer än så vågade han inte eftersom han var rädd för att knäna inte skulle hålla. Allt eftersom började han gå längre promenader, under de första sju månaderna var detta den enda motionsform han ägnade sig åt.

Resultatet av kosten och motionen märktes på vikten som snabbt minskade. Torsten började lära sig att spela tennis och tog upp pingisen som han tävlade i när han var yngre. Dessutom började han träna styrka och rörlighet på ett gym.

- Tidigare sa jag alltid att det är svårt att träna när man reser, men promenader kan man göra överallt. Jag har heller aldrig gillat att springa, men så fort det kommer med en boll i bilden så blir det kul. Nu förstår jag inte hur jag kunde sluta med sport.

Torsten före viktraset. Foto: Foto: Suvad Mrkonjic
Aktuell med bok

Vikten fortsatte att rasa, på drygt ett år försvann runt 60 kilo. Sedan februari i år väger Torsten cirka 95 kilo. Under året som gått har han fått minska storleken i jeans från 44 till 32 tum i midjan, till och med fötterna har blivit mindre.

Nu kan han ägna upp mot 10 timmar i veckan åt motion. Men han känner att han får igen den tiden i form av att han blir effektivare och piggare.

- Han har fått ett tydligare lugn och mer energi. Torsten är rastlös som person men nu känns han mentalt starkare. Nu behöver han inte längre kalla på mig så fort något ska flyttas eller plockas upp, han kan också följa med mig och simma, säger hustrun Ulrica Messing.

Torstens resa mot en ny livsstil har resulterat i en bok, "Från fet till atlet på 12 månader". Där bjuder han både på sin historia, bilder på sig själv samt många recept. När han ser de gamla bilderna på sig själv blir han chockad. Ungefär lika chockade blir folk som inte har sett honom på ett år - de brukar inte ens känna igen honom.

FAKTA

Torsten Jansson

Ålder: 49.

Gör: Grundare och huvudägare av New Wave Group AB, en tillväxtkoncern som skapar, förvärvar och utvecklar varumärken och produkter.

Bor: Göteborg.

Familj: Frun Ulrica Messing, fyra barn från ett tidigare äktenskap, Ulricas två söner.

Före

FAKTA

Torstens bästa tips!

Var långsiktig - du ska må så bra som möjligt i resten av ditt liv, inte gå ner så snabbt som möjligt.

Sluta ät allt onödigt som godis, chips, desserter och liknande, bort med sockret helt enkelt!

Ät nyttigt - inte efter någon diet.

Undvik kolhydrater i stor utsträckning.

Undvik färdigmat.

Träna och promenera så mycket som möjligt.

Dra ner på alkohol - och dricker du så drick vin.

Ät nyttiga mellanmål.

Lägg tid på matlagning, ät gott, långsamt och njut av maten.

Ge bort dina kläder - efterhand blir de för stora.

Försök att sova tillräckligt mycket och skaffa en jämn dygnsrytm.

Försök att få tid till massage, bastubad eller annan avslappning, speciellt vid hårda träningsveckor.

Ha alltid nödproviant när du reser - ett äpple, Nutrilett eller liknande ifall det inte finns någon nyttig mat där du befinner dig.

Se till att ha bra kläder och skor för din träning.

Ha alltid med träningskläder och skor på resor. Ta vara på alla träningstillfällen. En 30 minuters promenad är mycket bättre än ingen promenad.

Så äter Torsten:

Ofta & mycket:

Fisk, alla sorter

Skaldjur, alla sorter

Rotfrukter, ej potatis

Grönsaker, alla typer

Svamp

Ägg & äggrätter

Nöt- & fläskkött, fågel & vilt

Frukt & bär

Färskpressad juice

Ofta & lite:

Sås & dressing

Grovt bröd

Mjölk, grädde, smör & ost

Olivolja

Majsolja

Rapsolja

Majonnäs

Sällan & lite:

Potatis

Pasta (fullkorn)

Ris (råris)

Nötter

Korv & salami

Kaviar

Leverpastej

Bacon

Färdigmat

Aldrig eller nästan aldrig:

Godis, chips & snacks

Socker

Vete

Vitt bröd

Sylt

Läsk & saft

Färdig juice

Desserter & glass

Laga Torstens rimmade torsk

Stekt lättrimmad torsk med sallad & hollandaise

4 portioner

8 sparrisar

1,5 dl bondbönor

1 näve sockerärtor

4 vitlöksklyftor

Gör så här:

Rimma torsken några timmar. Salta lätt och stek den i olivolja.

Dela sparrisen och skölj övriga grönsaker. Ta ur bondbönorna ur skidorna. Fräs grönsakerna i olja och pressa över vitlöken.

Lägg i räkorna med grönsakerna och låt dem bli ljumma, stek dem inte, då blir de sega och tråkiga.

Riv över ett par tag med svartpepparkvarnen och servera med hollandaisesås.

Hollandaisesås

5 äggulor

300 g smör

2 msk citronsaft

vitpeppar

200 g skalade räkor

olivolja

800 g torskrygg

salt & svartpeppar

Reduktion

500 g finhackad lök

10 hela vitpepparkorn

2 persiljestjälkar

1 dl vitvinsvinäger

1/2 dl vatten

Hacka löken fint och koka alla ingredienserna till reduktionen i en kastrull långsamt tills att ca 5 procent återstår. Sila reduktionen och ställ den åt sidan.

Smält smöret och skumma det som flyter upp till ytan med en hålslev. Ös upp det skirade smöret. Låt bottensatsen vara kvar.

Häll reduktionen i en kastrull och värm den i ett vattenbad. Tillsätt äggulorna och vispa i 5-10 min!

Tillsätt smöret droppvis och fortsätt att vispa hela tiden och ta kastrullen från vattenbadet när allt vispats samman. Fortsätt vispa tills såsen tjocknar. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Torstens frukosttips!

Hotellfrukost. Torsten har alltid gillat att äta frukost, men nu är de ständiga mackorna utbytta mot till exempel ägg, sill, makrill, keso eller en omelett. "Tar jag en tekaka idag så smakar det som en vetelängd, det tänkte jag inte på tidigare" säger Torsten. Foto: Christian Örnberg Foto: Christian Örnberg

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

5 nr av ToppHälsa + varma tights från Röhnisch. Köp nu!