Malin Edmans matvanor resulterade i en rejäl övervikt, till slut vägde hon 98 kilo till sina 160 centimeter. Då fick hon nog och bestämde sig för att pröva LCHF eftersom det verkade enkelt.
- Mina vanor var katastrofala. Det var snabbmat, snabbmat, snabbmat och godis, chips och ostbågar på det. Jag hoppade över frukost och lunch och känsloåt ofta, säger Malin Edman.
Första dagarna mådde Malin inget vidare. Hon hade sug efter kolhydrater, huvudvärk och var trött.
- Men sen var det som att trycka på en knapp. Jag fick så mycket ny energi, jag var lagom mätt och blev inte sugen.
Blir inte proppmätt
Malin innan.
- Jag har lärt mig att äta saker som jag inte åt tidigare. Squash tyckte jag var beskt innan och tomater tyckte jag var blaskigt. Men nu kan jag bli sugen på mogna, rumstempererade körsbärstomater.
Hon har lärt sig att uppskatta annan slags mat sedan hon började med LCHF. Och nu handlar det inte bara om att fylla magen eller ge efter för suget. Nu tittar hon på näringsinnehåll och sammansättning på det hon äter. Med LCHF blir Malin nöjd utan att behöva äta sig proppmätt.
- Jag väger 63 kilo och mår toppen. Jag tränar mycket crossfit och äter väldigt lite kolhydrater. Jag har dragit ner på mejeriprodukter och äter mer av en stenålderskost, det funkar jättebra för mig.
