Här finns det farliga transfettet
Transfetter finns i en lång rad helt vanliga matvaror. Här är Livsmedelsverkets svarta lista över maten som innehåller de farliga fetterna. I 23 av 37 testade varor var andelen av det farliga fettet över 0,2 gram per 100 gram. Vanliga matvaror som crème fraiche och rätter som pyttipanna toppar listan.
Expressen har i en rad artiklar krävt att Sverige ska göra som Danmark och införa en gräns för hur mycket transfetter det ska få finnas i vår mat. Men en sådan gräns dröjer. Tidigast om sex år kan livsmedelsverket komma med åtgärder mot de farliga fetterna. - Vi kommer med nya rekommendationer och kostråd tidigast 2012 och innan dess kan det inte bli tal om något förbud, avslöjar Livsmedelsverkets chefsnutritionist, Annica Sohlström.
Viktigt att minska intaget av transfetter
Men i går presenterade verket en ny lista över transfettinnehållet i 37 testade livsmedel. I 23 fall innehöll maten mer än 0,2 gram transfettsyror per hundra gram. Samtidigt går verket ut med en uppmaning till svenskarna att försöka begränsa intaget av transfetter.
Vad är transfett?
Transfett är något som bildas naturligt hos idisslande djur, det kan även uppstå när växtoljor "delvis härdas", skriver Livsmedelsverket. Att äta för mycket transfett kan i sin tur öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
Hjärt- och kärlsjukdomar
– Det finns personer som ligger högt. Det är de som äter mycket godis, bakverk och friterad potatis, men gränsvärden är något som bör komma centralt från EU-håll, menar Annica Sohlström.
Hon hoppas att man inom en inte alltför avlägsen framtid ska kunna tvinga producenterna att deklarera transfettinnehållet. I dagsläget kan producenterna fortsätta som vanligt. - Det är klart att man önskar att det gick fortare att få bort transfetter ur maten, säger Annica Sohlström. Det finns nämligen ett påvisat samband mellan ett högt transfettintag och hjärt- och kärlsjukdomar.
Fem gram per dag
Senast var det ett amerikanskt forskarteam som kunde bevisa sambandet. Teamet kommer också med rekommendationen att du inte bör få i dig mer än fem gram transfetter per dag.
