Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy. Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter.
Annons
EXPRESSEN.SE
Hälsoliv>HÄLSA

Publicerad 19 jun 2019 06:00

Vilka oliver är nyttigast? Svarta eller gröna?

Svarta eller gröna oliver? Vilka är egentligen mest hälsosamma?

Svarta eller gröna oliver? Vilka är egentligen mest hälsosamma?

1/2

Foto: Shutterstock

Dietisten Sofia Antonsson

Dietisten Sofia Antonsson

2/2

Foto: CORNELIA NORDSTRÖM

”Vilka oliver är nyttigast, svarta oliver utan kärnor eller gröna oliver fyllda med paprikapasta?” undrar Ingrid.

Dietisten Sofia Antonsson svarar.

Näringsinnehållet i själva oliverna är detsamma när vi pratar om de gröna eller kolsvarta oliverna med ”hål”. De är nämligen i grunden samma gröna oliver som sedan färgas med järnglukonat för att bli svarta. 

Oliver i sig innehåller mest vatten och fett. Fettet är enkelomättat, något som är nyttigt för kroppen. Du kan alltså välja vilka som helst, men ska du ha de ”riktiga” svarta oliverna så är det de som är blå-lila till exempel kalamata eller kalamon. De skiljer sig inte i näringsvärde, men är oftast renare, utan tillsatser.

//Sofia Antonsson