Vad är overnight oats som alla snackar om?

<p>Förbered din overnight oats kvällen innan du går och lägger dig så har du en toppengod och nyttig frukost på morgonen.</p>

Foto: iStock

1 av 2: <p>Förbered din overnight oats kvällen innan du går och lägger dig så har du en toppengod och nyttig frukost på morgonen.</p>

Välj en burk med lock. Så har du en perfekt frukost att ta med på språng.

Foto: iStock

2 av 2: Välj en burk med lock. Så har du en perfekt frukost att ta med på språng.

Overnight oats har blivit extremt populärt eftersom det är både gott, nyttigt och går att variera i oändlighet! Men vad är det egentligen?

Här läser du allt om "kallgröt", inklusive härliga recept!

Ämnen i artikel:

Andra har också läst

Om chiapudding var det hetaste du kunde äta till frukost 2014 så var 2015 års mest omtalade hälsofrulle nog snarare "overnight oats". Ett nyttigt frukostalternativ som liksom så mycket annat kommit till Sverige via USA, där det syntes på kaféerna redan för några år sedan.

LÄS OCKSÅ: 5 anledningar att starta dagen med en skål gröt

Overnight oats = kall gröt

Sannolikt på grund av vår fäbless för allt amerikanskt har rätten fått behålla sitt engelska namn, men mer och mer syns faktiskt den svenska översättningen "kallgröt". För det är nämligen just vad det handlar om: overnight oats är kort och gott kall, eller okokad, havregrynsgröt.

Det låter kanske inte så spännande, men gillar du gröt så kommer du förmodligen att tycka om det här. Och eftersom ingredienserna är ungefär desamma som när du kokar vanlig havregrynsgröt får du samma hälsovinster. Overnight oats består huvudsakligen av havregryn och någon form av vätska, ibland mjölk, ibland juice. Alltså får du i dig en massa fibrer och protein, som mättar bra i flera timmar framåt.

LÄS MER: Forskare varnar för trendiga hälsobäret

Men vad är då fördelen med att äta gröten kall? Jo, förutom att så kallad "rawfood", det vill säga mat som inte upphettas till mer än 42 grader, behåller mer av sina vitaminer, mineraler och andra näringsämnen går overnight oats att förbereda kvällen före. Alltså behöver du inte lägga någon tid på att stöka med kastruller, decilitermått och spiskoll när du är jäktad inför arbetsdagen.

Så gör du - recept och tips

Innan du går och lägger dig blandar du snabbt ihop havregryn med till exempel mandeldryck, kanel och kardemumma. Du häller över i en skål och täcker över med plastfolie. Under natten får kallgröten "götta" till sig i kylen, genom att grynen suger åt sig vätskan. På morgonen tar du bara ut den och toppar med exempelvis bär, frukt, frön och nötter.

Rätt smidigt, inte sant? Har du dessutom kokat ett ägg och lagt i kylskåpet föregående kväll så kommer det (nåja, nästan) kännas som att bli serverad frukost på sängen. Kika längst ner i texten för recept på overnight oats med morot!

Här är tre andra fördelar med overnight oats:

LÄS OCKSÅ: Nyttig frukost – så blir du ett frukostproffs

Hälsofördelar med overnight oats

1. Du trillar inte dit på något onyttigt

Har du väl förberett ett färdigt frukostmål är risken betydligt mindre att du ställer dig och brer sylt på en ljus rostmacka när du är stressad.

2. Du äter ordentligt

Utan att tänka på det får du i dig en rejäl frukost. Till och med någon som "inte käkar frukost" kan sleva i sig en burk kallgröt, eftersom det är så behändigt.

3. Den går att variera i oändlighet

Du kan ju toppa med precis vad du vill? Kiwi, tranbär och pumpakärnor ena dagen, banan och blåbär den andra?

LÄS MER: Därför ska du äta chiapudding varje dag

Kallgröt - enkelt recept

Ingredienser (1 portion):

1 dl havregryn eller risgryn

1,5 dl vätska: till exempel havredryck, mandeldryck, kokosdryck eller äppeljuice

1/4 tsk kanel

1/4 tsk kardemumma

Gör så här:

  • 1. Häll vätskan över grynen, täck med plastfolie och låt stå på köksbänken över natten.
  • 2. På morgonen dressar du skålen med bär, frukt, frön, kokossocker eller vad du föredrar.
  • 3. Ät som den är eller servera med valfri "mjölk". Recept: Detox life

Overnight oats med morot

Ingredienser (1 portion):

1 dl boveteflingor

1,5 dl mandeldryck

1 msk chiafrön

1/2 riven morot

1/2 tsk kanel

1/2 tsk kardemumma

Lite salt

Topping: färsk frukt eller bär, nötter, frön, kokosflarn eller chiasylt

Gör så här:

  • 1. Blanda alla ingredienser i en skål. Häll över i en glasburk med lock och förvara i kylen över natten.
  • 2. På morgonen tar du fram din gröt och toppar med till exempel färsk frukt, bär eller frön.

 

Recept ur boken "En god morgon - härliga frukostar för en bra start" av Anja Forsnor

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

Exklusivt nyhetsbrev för din hälsa varje vecka - Anmäl dig här