Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy. Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter.
Annons
EXPRESSEN.SE
Presenteras av Happy Green – ekologiskt på nätet

Nyfiken på matcha? 5 härliga saker du kan göra med det gröna pulvret

Nyfiken på hälsopulvret matcha?

Nyfiken på hälsopulvret matcha?

Foto: Shutterstock

Visste du att matcha kan användas som mycket mer än bara te? Det traditionella pulvret från Japan gör sig utmärkt i efterrätter, bakverk och i ansiktsmasker.

Här är fem recept du inte vill missa!

Matcha är namnet på ett grönt te-pulver från Japan. Det består av ett finmalet pulver som vispas ner i stället för att silas bort som man gör med vanligt te.

I Japan har man druckit matcha-te i flera hundra år, och det utgör en del av dem traditionella teceremonin. På senare år har matcha spridit sig världen över och på grund av sin rikhet på antioxidanter och aminosyror fått epitetet hälsodryck.

Men man använda matcha till mer än te. Hälsoliv har listat några saker...

1. Använda matcha i din smoothie

Hälsoliv har tidigare skrivit om hur nyttiga smoothies egentligen är och det enkla svaret är att det hänger på vad du har i.

Ha i en tesked matchapulver i din smoothie. Förutom att det gör drycken ännu nyttigare piggar den härligt gröna färgen upp. 

Det här receptet på smoothie med babyspenat och mango fungerar utmärkt att tillsätta matcha i.

Foto: @VANILLAECHOES

Grön smoothie med avokado och mango 

Det behöver du för 1 portion:

2 nävar babyspenat

1 centimeter hackad ingefära

1 pressad lime

1/2 avokado

1 selleristjälk

1 dl fryst mango

1/2 banan

2 dl kokosvatten

Så gör du:

Hacka ingefära, skiva selleri. Dela avokado och banan.

Lägg allt i en mixer, pressa i lime.

LÄS MER: 5 fakta om matcha

2. Gör en matchadryck

Ett klassiskt sätt att avnjuta matcha är med skummad mjölk - en matchalatte. Men det går så klart att variera i oändlighet, från vilken typ av mjölk man använder till kryddorna man har i.

Så här i juletid passar det utmärkt att krydda latten med kanel, ingefära, kardemumma och kryddnejlika, eller varför inte saffran.

3. Matchaglass

Foto: Shutterstock

Matcha har en något besk smak, vilket kanske gör det svårt att föreställa sig att det kan vara gott i glass, men det kan det! Vår systersida Mitt Kök har ett riktigt smaskigt matchaglassrecept med lemoncurd men det går så klart att göra enklare varianter.

Här är ett recept som du lätt mixar ihop på fem minuter!

LADDA MED MATCHA. 20% rabatt just nu på helt ekologisk matcha från Superfruit – erbjudande från webbshopen Happy Green i samarbete med Hälsoliv  

Matchaglass med mangosmak

Det här behöver du för en portion:

1 dl frusen mango

1/2 avokado

1/2 fryst, skivad banan

1 tsk matchapulver

Gör så här:

Mixa allt med mixerstav eller i en matberedare och toppa med hackade nötter.

LÄS OCKSÅ: Chokladsugen? Godsakerna du kan frossa i med gott samvete 

4. Ansiktsmask med matcha

Om man ska tro skönhetsgurus är matcha inte bara för invärtesbruk – man kan också använda ekologisk matcha i sin hudvårdsrutin.

Liksom allt grönt te innehåller matcha epigallokatekingallat, en antioxidant som med sina antibakteriella egenskaper kan bekämpa akne. Dessutom kan koffeinet dämpa puffighet och påsar under ögonen.

Foto: Shutterstock

Det kan ju vara värt att prova? Man ska vara försiktig när man gör sina egna masker, eftersom vissa ingredienser kan irritera huden och rubba pH-balansen. Men att addera en tesked matcha till den här DIY-masken med snälla ingredienser som havregryn, yoghurt och honung borde fungera.

Du behöver:

1 dl mixade havregryn

1 msk naturell yoghurt

1 tsk ekologisk honung

1 tsk ekologiskt matchapulver

Gör så här: Mixa havregrynen till ett mjöl och blanda med övriga ingredienser. Om du inte är nöjd med konsistensen kan du hälla i lite vatten. 

Låt masken sitta i 10-20 minuter och skölj av med ljummet vatten.

5. Smarriga matchabollar till mellanmål

Foto: EXPRESSEN / WOLFGANG KLEINSCHMIDT

Glöm chokladbollar – matchabollar är ett mycket nyttigare mellanmål. Det här receptet från Mitt Kök är både busenkelt och gott.

Matchabollar

Det här behöver du för 25 - 30 st

3 dl havregryn

1 dl kokos

4 msk kokosolja

1 ⁄2 dl honung

 1 ⁄2 tsk matcha, grönt tepulver som finns i asiatiska livsmedelsbutiker

Att rulla i

cirka 1 1⁄2 dl kokos

1 ⁄2–1 tsk matcha

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser. Häll kokos och matchapulver i en påse och blanda. Häll ut på ett fat och rulla jämnstora bollar. Förvara i kylen.