Att sippa på ett glas rött kan vara rena hjärngympan, enligt en framstående amerikansk professor.
Molekylerna i vinet sätter nämligen fart på en rad viktiga aktiviteter i hjärnan.
1 AV 2
Att sippa på ett glas rött kan vara rena hjärngympan, enligt en framstående amerikansk professor.
Foto: Getty Images
2 AV 2
Molekylerna i vinet sätter nämligen fart på en rad viktiga aktiviteter i hjärnan.
Foto: Getty Images

Dricka vin är som att göra burpees för hjärnan

Att sippa på ett glas rött kan vara rena hjärngympan, enligt en framstående amerikansk professor.

Molekylerna i vinet sätter nämligen fart på en rad viktiga aktiviteter i hjärnan.

Anser du att det är att lata sig att slå sig ner på en uteservering och beställa in ett glas vitt eller rosé? Eller att hälla upp ett glas rött hemma och krypa upp med en bok i din favoritfåtölj?

Det ÄR förvisso avkopplande aktiviteter, men faktum är att vindrickandet dessutom ger gymnastik åt en av våra största muskler, nämligen hjärnan. När vi dricker vin tränas bland annat minne och mönsterigenkänning, hur motsägelsefullt det än låter.

LÄS OCKSÅ: Det här händer när du dricker ett glas rödvin 

Smaken av vin uppstår först i hjärnan

Anledningen är, enligt Yale-professorn Gordon Shepherd, att molekylerna i vinet egentligen saknar arom. Det är hjärnan som skapar det som vi uppfattar som en smak.

Vinmolekylerna stimulerar tusentals av munnens smak- och luktreceptorer, som i sin tur framkallar en sinnlig och känslomässig reaktion i hjärnan. Dessa signaler sätter fart på minnet och flera andra kognitiva områden i hjärnan, som sedan jobbar tillsammans för att leverera den slutliga smaken.

LÄS OCKSÅ: Pollenallergiker? Ta det lugnt med ölen 

Bara små klunkar är bra

Alltså finns ingen färdig smak i vinet, utan den uppstår först i hjärnan hos konsumenten. Ålder, kön, salivens genuppsättning och eventuell depression kan påverka hur vi uppfattar vinsmaken, skriver Gordon Shepherd i boken "Neuroenology".

Och märk väl: för att vindrickandet ska fungera som hjärngympa gäller SMÅ, täta klunkar, skriver New York Post. Vid för stora klunkar mättas systemet – och att spotta ut vinet hindrar full smakupplevelse.

LÄS OCKSÅ: Är din favoritdrink en kaloribomb? 

Inte koll på vad burpees är? Spana nedan