Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy. Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter.
Annons
EXPRESSEN.SE
Hälsoliv>HÄLSA

Publicerad 12 jan 2016 19:00

Därför är potatisen nyttigare än du tror

Potatis har blivit utskälld i onödan, för att inte vara bra att äta om du vill gå ner i vikt.

Det vill bland annat näringsfysiolog Fredrik Paulún ändra på.

I den nya serien ”Handla med Paulun” får du följa med honom till affären.

För det är där vi fattar beslut om vad vi sen stoppar i oss.

Visste du att potatis kan räknas till superlivsmedlen? I jämförelse med pasta och ris är potatisen snål med kolhydrater. Dessutom är potatisen, och speciellt skalet, fyllt med riktigt nyttiga antioxidanter.

Potatisen är också nummer ett i världen bland alla livsmedel när det kommer till hur mättande den är per kalori. Riktig supermat får man om man låter potatisen svalna efter tillagning, då blir bland annat GI-värdet lägre, berättar Fredrik Paulún.

I det första avsnittet berättar Fredrik Paulún allt om potatis. Varför den egentligen är så bra för oss, samt om den annorlunda blåa sorten. Den menar han är lika nyttig som blåbär.