Personuppgiftspolicy

Vi vill informera dig om vår policy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

Ulf Wagner blev Årets Krögare: "Så häftigt"

Göteborgskrögaren Ulf Wagner fick ett tungt pris. Foto: Anders Ylander

"En person som på ett seriöst sätt visat på starkt entreprenörskap och innovation inom restaurangbranschen."

Så löd Restauranggalans motivering till Årets Krögare – och vinnare är Göteborgskrögaren Ulf Wagner.

– Det är så häftigt, säger han.

Restauranggalans vinnare

Årets krog: Fäviken Magasinet (Järpen)

Årets krögare: Ulf Wagner (Sjömagasinet i Göteborg)

Årets innovatör: Hörte brygga (Skivarp)

Årets hållbara krog: Thörnströms kök (Göteborg)

Årets klassiker: Grands matsal på Grand hotel i Lund.

Årets sommelier: Arvid Rosengren

Årets hälsokoncept: Mother (Stockholm)

Årets barkoncept: Bar Hommage (Stockholm)

Årets kulturrestaurang: Restaurang Hvita Hjorten på Läckö slott (Lidköping)

Årets smaksättare: Galleriet på Görvälns slott (Järfälla)

Årets ölutvecklare: Folkölsbutiken och Bottle Shop (bägge Stockholm)

Årets leverantör: Johan i Hallen (Göteborg)

Årets matsalsteam: Thörnströms kök (Göteborg)

Årets hederspris: Krister Dahl (Gothia Towers i Göteborg)

Årets kroginteriör: Brasseriet Kungliga Operan (Stockholm)

Årets framtidslöfte: Anton Husa (Göteborg)

Ulf Wagner, kändiskock som bland annat medverkat i SVT-programmet "Stjärnorna på slottet" och som driver restaurangen Sjömagasinet i Göteborg, är Årets Krögare. Han fick priset vid Restauranggalan 2016 som arrangerades på Cirkus i Stockholm på måndagskvällen.

– Det är så häftigt. Jag har ju jobbat ganska många år med det här – och det är ju ett ganska tungt pris att få. Jag hade riktigt tuff konkurrens också, säger Ulf Wagner.

Wagner fick sitt pris i konkurrens med de finalnominerade Christian Hellberg (också Göteborgare) och Anna Lallerstedt.

"Jobbat så otroligt hårt"

Ulf Wagner vill passa på att uppmärksamma laginsatsen bakom utmärkelsen.

– Som jag sa uppe på scenen, det här är absolut inte bara min förtjänst. Alla från min hustru, som sköter allt från blommor och inredning, till min vd, till alla i personalen som har jobbat så otroligt hårt för det här ska ta åt sig äran.

Det vilda firandet i huvudstaden uteblev däremot för stjärnkrögaren.

– Jag sitter redan i en taxi på väg tillbaka till hotellet. Jag ska sitta på ett tidigt flyg tillbaka till Göteborg i morgon. Jag ska undervisa på universitetet då, efter en lunch på Sjömagasinet.

Logga in för att följa

Det är gratis och går snabbt!