Restaurangernas fiskbluff avslöjad

På flera krogar marknadsfördes dyrare fiskarter i menyerna (genrebild).
Foto: SHUTTERSTOCK
Flera krogar hittade på felaktiga och mer säljande namn på fiskrätter i sina menyer (genrebild).
Foto: TED S. WARREN / AP
En restaurang sålde ”Wätternlax” men den visade sig komma från en fiskodling i Norge (genrebild).
Foto: TED S. WARREN / AP

Premium: ”Krabban” var mosad billig fisk.

Och den exklusiva ”Wättern-laxen” var massodlad inom fiskeindustrin i Norge.

Fusk med fisk har avslöjats på flera restauranger i västra Sverige.

De dyra fisksorterna på menyerna visade sig vara betydligt billigare varianter, visar inspektionsrapporter som GT tagit del av.

– Vi vill försäkra oss om att folk får de som beställs från menyerna, säger länsveterinären Jorge Pena som leder en pågående krogkontroll. 

Expressen Premium

Supererbjudande! Testa Premium – läs gratis året ut

Med det här erbjudandet läser du Expressen Premium gratis t.o.m 31 december 2021. Premium är en tillsvidareprenumeration. Efter gratisperioden betalar du 79 kr/mån. Ingen bindningstid.

Genom att klicka på “STARTA PREMIUM” godkänner du Bonnier News AB:s (org.nr. 559080-0917) prenumerationsvillkor för Expressen Premium och bekräftar att du tagit del av personuppgiftspolicy.

Så undviker du blodtrycket som kan vara farligt för dig

Premium: Gunilla Hasselgren svarar • Det kan du göra själv – för att minska risken

Kockarnas knep: Så lagar du den ultimata köttfärssåsen

Premium: Otippade knepet • Klassiska missen • Bästa smakförhöjararen

6 enkla knep – så får du bra återhämtning

Premium: Smarta och roliga sätt att stressa ner • Expert: ”Aktiv vila”