Personuppgiftspolicy

Vi vill informera dig om vår policy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter och cookies.

Läs mer

Restaurang sålde skinka under falsk flagg

Det restaurangen hävdade vara parmaskinka var i själva verket en billig variant från Tyskland. Foto: AP / AP PARMA HAM CONSORTIUM

En restaurang i Vänersborg hävdade att de sålde prosciutto- och parmaskinka, men i själva verket rörde det sig om en billig tysk variant.

Missödet med skinkan och en rad andra brister upptäcktes under en av miljö- och byggnadsförvaltningens oanmälda inspektioner, skriver Ttela. 

Det var i början av juli i år som miljö- och byggnadsförvaltningen i Vänersborg dök upp på restaurangen oanmälda för att utföra en inspektion.

Under besöket kontrollerade man bland annat restaurangens livsmedel och renhållning.

I rapporten från inspektionen, som Ttela tagit del av, framgår det att den skinka som restaurangen serverat som parmaskinka eller och prosciutto i själva verket varit en billigare variant från Tyskland.

Misskött sig upprepade gånger

Miljö- och byggnadsförvaltningen anser därmed att restaurangen medvetet lurat sina kunder.

Totalt kontrollerade förvaltningen sex punkter på restaurangen och avvikelser noterades på samtliga. Bland annat konstaterade man att lokalen var för smutsig och att man brustit i hanteringen av kylda och frysta varor.

Samma brister påtalades vid två separata inspektioner under 2018, men restaurangen hade inte bättrat sig.

Nu restaurangen förbjudits att sälja skinka som parma eller prosciutto helt och hållet.

Se prognosen från den 18 juli