I dagligvarujätten Axfoods Willys- och Hemköpbutiker kostar ett halvt gram saffran i år mellan 17:50 och 18:95 kronor. Förra året var prisintervallet 12:90 – 14:95 kronor.
- Vi köper all vår saffran från Iran och där var skörden sämre i fjol. Det är det som nu slår igenom, säger Claes Salomonsson, presschef på Axfood.
Coop säljer saffran under eget varumärke för cirka 15:50 kronor, omkring två kronor högre än i fjol, enligt pressansvarige Tobias Rydergren. Men han påpekar att Coop, liksom Ica, haft kampanjpriser på saffran den senaste veckan.
LÄS OCKSÅ: Electrolux-affären med GE stoppad
Branka Veljovic, saffransinköpare på kryddjätten Santa Maria, bekräftar att saffransskörden i Iran blev mindre än beräknat i fjol, vilket ledde till högre priser för den saffran som nu säljs i butikerna. Orsaken var ogynnsamt väder.
- Krokusarna frös vid fel tillfälle, säger hon.
När det gäller årets skörd, som precis har avslutats, ser det bättre ut:
- Det jag har hört hittills när jag har pratat med leverantörerna är att skörden är bättre i år, säger Branka Veljovic.
TT: Så vi kan se fram emot lägre saffranspriser nästa år?
- Det kan vi helt säkert.
