På livsmedelbutiker i centrala New York ekar hyllor där ägg för 3 dollar tidigare stått nu tomma, kvar finns ett par kartonger ägg från frigående höns för nästan det dubbla priset. En skylt på kyldisken informerar att varje kund får köpa max 2 kartonger ”på grund av en rikstäckande brist på ägg”, skriver New York Times.
Den största anledningen bakom den nationella äggkrisen och de stigande äggpriserna är ett stort utbrott av fågelinfluensa som drabbat mer än 57 miljoner fåglar runtom i USA.
Eftersom att viruset är extremt smittsamt, och snabbt sprider sig från en smittad fågel till hela flockar, har mer än 44 miljoner höns avlivats sedan februari 2022, enligt det amerikanska jordbruksdepartementet.
När anläggningarna sanerats på viruset och sedan fyllts på med friska värphöns tar det fyra till fem månader för dem att lägga samma mängd ägg som tidigare.
Stigande priser bidrar till äggbristen
Men det är inte bara fågelinfluensan som bidragit till äggkrisen. Enligt Emily Metz, vd för American Egg Board, har ökade kostnader för bränsle, foder och förpackningar också bidragit till att äggen både blir färre och dyrare.
Det har lett till att lokala medier i hela landet rapporterar om äggbrist. Och där det inte är brist, är prisökningen märkbar. Snittpriset för ett dussin ägg som i början av 2022 var 1,30 dollar har nu ökat till 3,59.
En stor ökning av fågelinfluensa har även noterats på flera andra håll i världen. Under det senaste året har smittspridningen i Europa varit förödande, bara inom EU har länder drabbats av 2500 enskilda fall av smittan.
