Personuppgiftspolicy

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer

Ny lag skapar debatt om humrar känner smärta

Schweiz har infört en djurskyddslag som kräver att humrar ska bedövas innan de kokas. Foto: LEIF JACOBSSON / GT/EXPRESSEN
I september 2014 gick den här hummern under klubban på fiskauktionen i Göteborg för ett kilopris på 11 500 kronor. Foto: THOMAS JOHANSSON / TT NYHETSBYRÅN

Schweiz har infört en djurskyddslag som kräver att humrar ska bedövas innan de kokas. 

Nu har debatten huruvida det exklusiva skaldjuret förmår känna smärta tagit fart. 

– Att koka en hummer är som att koka en stor skalbagge, säger Robert Bayer, vid Hummerinstitutet i amerikanska delstaten Maine, till Business Insider. 

Under nyårsafton så är hummer en självklar rätt på menyn. 

I september förra året såldes premiärhummern för 47 000 kronor kilot efter budgivning vid Göteborgs fiskauktion.   

Det lyxiga kräftdjuret serveras kokt. 

LÄS MER: Vita tryfflar såldes för 734 000 kronor

Piskar med stjärten när de kokas levande i vattnet

När levande humrar sänks ner i kokande vatten har det observerats att de piskar med stjärten – och en nyinstiftad djurskyddslag i Schweiz har väckt debatten om djurens smärtsignaler till liv, berättar Business Insider

Enligt lagen så måste humrar bedövas innan kokning, för att de ska slippa känna smärta. 

Dumheter, anser Hummerinstitutet i amerikanska Maines chef Robert Bayer. 

LÄS MER: Prästens otroliga fynd – en diamant på 709 karat

Hummerexpert: "Är du lika bekymrad om du dödar en fluga?"

Institutet menar att humrar inte har samma komplexa smärtsignalsystem som människor och andra djur, utan att deras nervbanor mest påminner om insekters. 

– Är du lika bekymrad om du dödar en fluga eller moskit? säger han till Business Insider. 

Omsorgen om humrars välbefinnande beror, enligt tidningen, på att djuret är ett av få som stadsbor själva har möjlighet att avliva under kokning. 

LÄS MER: Fazer lanserar bröd med torkade syrsor i

Forskningen går isär om humrars smärtsignaler

Forskningen inom humrars eventuella smärtförnimmelser går isär, enligt Business Insider. En studie vid Queens universitet i irländska Belfast kom fram till att humrar, och andra kräftdjur, troligtvis känner smärta. Detta efter att de genomfört experiment med en krabba som lärde sig att undvika elstötar. 

En norsk studie från 2005 kom fram till en annan slutsats. Eftersom humrar saknar hjärna så känner de inte smärta. 

Hummer – ett tiofotat kräftdjur

Hummern är ett tiofotat kräftdjur och ingår i gruppen leddjur. Den blir ca 20 – 50 centimeter lång och de vanligaste kommersiella humrarna som säljs i Sverige brukar väga 125 gram till 500 gram.

I Sverige förekommer hummern i Kattegat, Skagerrak och i norra Öresund. Hummern lever på ca 10 – 30 meters djup. 

I Sverige är det endast tillåtet att fiska hummer med en speciell hummertina. Inget annat sätt är tillåtet att fiska hummer på och man får inte heller handplocka dem när man dyker. 

Källa: fiskoskaldjur.com

 

Annons:

NYHETSBREV: Dina Pengar guidar dig genom veckans viktigaste nyheter om privatekonomi. Få ett nyhetsbrev direkt till din mejl - varje vecka. Anmäl dig här!