ANNONS

Västerbottenpaj

/

Pajdeg

125 g smör
3 dl vetemjöl
1 msk vatten

Fyllning

I lök

300 g riven Västerbottensost®
3 ägg
2 dl Vispgrädde
1 krm svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Mixa smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter). Nagga formen i botten och ställ in i ugnen ca 10 minuter. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Smaka av med salt och peppar.

Hacka löken.

Stek den hackade löken och fyll pajskalet.

Häll över ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minuter tills pajen stelnat. Låt svalna.


© Bonnier Magazines & Brands AB i samarbete med AB Kvällstidningen ExpressenTelefon: 08-736 53 00