ANNONS

Fluffiga tekakor

/

Mjuka tekakor

16 stycken

5 dl mjölk
50 g jäst
2 msk honung el sirap
1 tsk salt
12 dl special vetemjöl (720 g)
100 g rumsvarmt smör

Gör så här:
1. Ljumma mjölken i en kastrull till cirka 35-37 grader.
2. Smula jästen i en bunke och lös upp jästen med mjölken.
3. Tillsätt honung, salt, vetemjöl och det rumsvarma smöret och arbeta degen 5 minuter i maskin eller 10 för hand.
4. Täck bunken med en duk och låt degen jäsa i 30 minuter.
5. Dela degen i 16 delar, forma dem som bollar och tryck ut dem till tekakor. Lägg på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare 15-20 minuter under duk.
6. Sätt ugnen på 235 grader.
7. Baka tekakorna mitt i ugnen 6-8 minuter tills de har fått fin färg.
8. Ta ut tekakorna och pensla ovansidan direkt med lite vatten. Låt svalna på galler.

1

Kommentarer granskas inte i förväg. Kommentarerna omfattas inte av utgivaransvaret enligt yttrandefrihetslagen och de är inte heller en del av den grundlagsskyddade databasen expressen.se. Du som kommenterar är själv juridiskt ansvarig för vad du skriver.

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy och regler för kommentarer.

Följ mig på Instagram!

@laperrelli
© Bonnier Magazines & Brands AB i samarbete med AB Kvällstidningen ExpressenTelefon: 08-736 53 00