Whiskyglaze

En glaze som passar bra att pensla på revbensspjäll, fläskkött eller nötkött.

Elisabeth Johansson
Whiskyglaze
Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Ingredienser

  • 1 dl whisky
  • 0,5 dl sirap - mörk
  • 0,5 dl bbq-sås - rökig, till exempel Sweet Baby Ray’s Hickory & brown sugar
  • 2 msk soja
  • 1 chili - finhackad

Gör så här

  1. Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Sjud glazen i några minuter tills den börjar tjockna. Rör om då och då så att den inte bränner fast i botten.

  2. Låt glazen svalna och pensla på ny­ grillat kött eller på varma revbensspjäll.

Vad tyckte du om receptet?

Recept från Mitt kök