Recept från Mitt kök
Whiskyglaze
En glaze som passar bra att pensla på revbensspjäll, fläskkött eller nötkött.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
6
–8 personer
-
1 dl
whisky
-
0,5 dl
sirap
- mörk
-
0,5 dl
bbq-sås
- rökig, till exempel Sweet Baby Ray’s Hickory & brown sugar
-
2 msk
soja
-
1
chili
- finhackad
Gör så här
-
Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Sjud glazen i några minuter tills den börjar tjockna. Rör om då och då så att den inte bränner fast i botten.
-
Låt glazen svalna och pensla på ny grillat kött eller på varma revbensspjäll.
