Violsocker

Recept på violsocker. Förvaras i en burk med tätt lock. Om man vill ha mer smak i violsockret kan man tillsätt ett par droppar violessence.

Elisabeth Johansson
Violsocker
Foto: Helén Pe

Ingredienser

  • 1,5 dl ätbara violer
  • 1 dl strösocker
  • violessence - ev

Gör så här

  1. Ansa blommorna, ta bort skräp och se till att blommorna är torra.

  2. Mortla blommorna, några i taget, tillsammans med lite av sockret åt gången. Det går även bra att mixa hastigt i en mixer. Strö ut sockret på ett bakplåtspapper och låt det torka över natten.

  3. Förvara i en lufttät burk. 

Vad tyckte du om receptet?