Viol-latte

Om man vill ha en lite sötare latte så kan man tillsätta 1/2 tsk honung.

Elisabeth Johansson
Viol-latte
Foto: Helén Pe

Ingredienser

  • 2,5 dl mjölk
  • 1 msk ätbara violer - kronblad
  • violessence - några droppar
  • färgpulver - från butterfly peas eller lila pulverfärg

Garnering:

  • ätbara violer

Tillbehör:

  • maränger - ev

Gör så här

  1. Mixa violkronbladen. Häll på mjölken och tillsätt butterfly peas pulver eller lila pulverfärg. Värm i en kastrull till precis innan det kokar upp och vispa kraftigt tills ett fint skum bildas på ytan.

  2. Häll upp i ett glas eller i en kopp och garnera med lite av pulvret och violblommor. 

Vad tyckte du om receptet?