Recept av: Minna Tran
Vietnamesiska köttbullar
Recept på vietnamesiska köttbullar. Köttbullarna passar till nudelbowl och vietnamesiska tacos.
Recept på vietnamesiska köttbullar.
Foto: Lina Eidenberg Adamo
Ingredienser
20
bollar
-
500 g
fläskfärs
-
1
morot
-
3
korianderstjälkar
-
2
schalottenlökar
-
2
vitlöksklyftor
-
1 tärning
hönsbuljong
-
1 msk
vatten
-
1 msk
ostronsås
-
1 msk
strösocker
-
0,5 tsk
svartpeppar
- nymald
-
2 msk
rapsolja
Gör så här
-
Skala och riv moroten grovt . Finhacka korianderstjälkarna. Skala och finhacka lök och vitlök. Lös upp buljongen i hett vatten.
-
Blanda färsen med alla övriga ingredienser och låt stå i kylen ca 1 timme.
-
Rulla färsen till medelstora köttbullar.
-
Stek bullarna runt om i olja ca 6 min, tills de är genomstekta och har fin färg.
