Valnöts- och grönkålspesto
Recept på valnöts- och grönkålspesto. Rör ner peston i pastan, gärna med lite nystekt skogssvamp.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4
dl
-
100 g
grönkål
-
1
vitlöksklyfta
-
150 g
valnötter
-
2 dl
olivolja
-
75 g
parmesan
-
0,5 tsk
salt
Gör så här
-
Ansa och repa bladen från grönkålen. Skala vitlöken. Mixa grönkål, vitlök och valnötter grovt i matberedare.
-
Häll i oljan och blanda runt. Finriv parmesanen och blanda ner i peston. Krydda med salt.
-
Lägg peston i en burk med tätt lock och förvara i kylen. Häll eventuellt lite extra olja på toppen så håller den längre.
