Svensk Caesardressing
Recept på en svensk variant av den klassiska caesardressingen. Om dressingen blir för tjock kan den spädas med lite vatten eller mjölk.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
3
dl
-
2 bitar
matjessill
- (á ca 3 cm)
-
2
äggulor
-
1 msk
senap
-
2 dl
rapsolja
-
1 dl
västerbottensost
- riven
-
0,5
vitlöksklyfta
-
3 msk
gräddfil
-
1 msk
matjessillspad
-
0,5 tsk
salt
-
1 krm
svartpeppar
- nymald
Gör så här
-
Finhacka sillen. Vispa ihop ägggulor och senap. Tillsätt oljan försiktigt i en tunn stråle under kraftig vispning.
-
Blanda ner matjessill, ost, riven vitlök och gräddfil. Smaksätt med spad, salt och peppar.
