Sparris med snabbhollandaise

Recept på sparris med snabbhollandaise. En syrlig smörsås som passar till både vit och grön sparris. Koka gärna sparrisen först och varmhåll den ­medan såsen görs klar.
Recept på sparris med snabbhollandaise.
Recept på sparris med snabbhollandaise. Foto: Lina Eriksson

Ingredienser

  • 500 g sparris - vit eller grön sparris

Sås

  • 100 g smör
  • 2 äggulor - stora
  • 1 msk citron - pressad
  • 1 msk vatten
  • 1 krm salt

Garnering

  • gräslök och gräslöksblommor

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 4 st glas från Iittala för endast 199 kr. Se erbjudande!