Snabb rödlökspickles (på bara en timme!)
Lättaste snabbinläggningen och kanske den mest användbara. Rödlökspickles passar till det mesta – och är ett måste på grillad hamburgare.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
3
dl
-
2
rödlökar
-
0,5 dl
rödvinsvinäger
-
0,5 dl
strösocker
-
1 dl
vatten
-
1
stjärnanis
-
1 msk
korianderfrö
Gör så här
-
Skala lökarna. Om skalet sitter fast kan du lägga lökarna i ljummet vatten ca 5 min så lossar det lättare.
Foto: Per Ranung
rodlokspickles-4
-
Hyvla eller skär lökarna tunt och jämnt, använd gärna en mandolin.
Foto: Per Ranung
asiatisk-pickles-4
-
Blanda vinäger, socker, vatten, stjärnanis och korianderfrö. Rör om tills sockret lösts upp. Häll lagen över löken och låt stå svalt ca 45 min före servering.
Foto: Per Ranung
rodlok-pickles-1
