Snabb rödlökspickles (på bara en timme!)
Lättaste snabbinläggningen och kanske den mest användbara. Rödlökspickles passar till det mesta – och är ett måste på grillad hamburgare.
Ingredienser
- 2 rödlökar
- 0,5 dl rödvinsvinäger
- 5 dl strösocker
- 1 dl vatten
- 1 stjärnanis
- 1 msk korianderfrö
Gör så här
-
Skala lökarna. Om skalet sitter fast kan du lägga lökarna i ljummet vatten ca 5 min så lossar det lättare.
Foto: Per Ranung
-
Hyvla eller skär lökarna tunt och jämnt, använd gärna en mandolin.
Foto: Per Ranung
-
Blanda vinäger, socker, vatten, stjärnanis och korianderfrö. Rör om tills sockret lösts upp. Häll lagen över löken och låt stå svalt ca 45 min före servering.
Foto: Per Ranung
