Snabb rödlökspickles (på bara en timme!)

Lättaste snabbinläggningen och kanske den mest användbara. Rödlökspickles passar till det mesta – och är ett måste på grillad hamburgare.

Petra Lindstrand
Snabb rödlökspickles (på bara en timme!)
Foto: Per Ranung

Ingredienser

  • 2 rödlökar
  • 0,5 dl rödvinsvinäger
  • 0,5 dl strösocker
  • 1 dl vatten
  • 1 stjärnanis
  • 1 msk korianderfrö

Gör så här

  1. Skala lökarna. Om skalet sitter fast kan du lägga lökarna i ljummet vatten ca 5 min så lossar det lättare.

    Foto: Per Ranung

    rodlokspickles-4

  2. Hyvla eller skär lökarna tunt och jämnt, använd gärna en mandolin.

    Foto: Per Ranung

    asiatisk-pickles-4

  3. Blanda vinäger, socker, vatten, stjärnanis och korianderfrö. Rör om tills sockret lösts upp. Häll lagen över löken och låt stå svalt ca 45 min före servering.

    Foto: Per Ranung

    rodlok-pickles-1

Vad tyckte du om receptet?